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前菜・八寸

62101

調理用蟹みそ豆腐蟹身入 550g

用　途	前菜･八寸
規　格	550g
量目/寸法	量目/550g 寸法/約313.517cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉すり身、卵、かにみそ、かに身

カナダ産ズワイガニの蟹みそを使用し、魚肉すり身で豆腐のように柔らかい食感に仕上げた、海鮮珍味とうふです。蟹肉（紅ズワイガニ）も混ぜ込み、高級感のある一品です。

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60792

さんま甘露煮 50個

用　途	前菜・八寸
規　格	50個
量目/寸法	約700g 50個寸法/約234cm/14g
保　存	常温
原材料	サンマ（国産または台湾産）、砂糖、醤油、食塩

良質なサンマを昔ながらの製法で、じっくり煮込んだ本格煮付け。化学調味料や保存料･着色料は不使用。魚の臭みがなく、骨ごと柔らかくお召しあがりいただけます。

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61207

筍の煮こごり(約2542.5㎝) 約２３０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約230g
量目/寸法	量目/約230g 寸法/約2542.5㎝
保　存	冷凍
原材料	筍水煮（筍（中国））、ゼラチン、発酵調味料、清酒、醤油、かつお削りぶし、食塩

国産かつお削りぶしを使用し、土佐煮風に味付けした筍を煮こごりに仕上げました。淡い出汁の色からのぞく筍が春の訪れを感じさせる一品です。

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61253

鰆けんちん焼(約2053.7cm) 約280g

用　途	前菜･八寸
規　格	約280g
量目/寸法	量目/約280g 寸法/約2053.7㎝
保　存	冷凍
原材料	鰆(中国)、人参(国産)、牛蒡(国産)、椎茸(中国)、すり身、豆腐、鶏卵、砂糖、醤油、酒、味醂、大豆油、柚子、食塩、調味料

すり身ベース生地に刻んだ人参、牛蒡、椎茸を練り込み、上に鰆を乗せた一本物です。

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63565

イチジク赤ワイン煮 1㎏

用　途	前菜･八寸
規　格	1㎏
量目/寸法	量目/1㎏ 1㎏あたり約35個入り
保　存	冷凍
原材料	イチジク(中国)、漬け原材料［砂糖、赤ワイン］

イチジクを赤ワインと砂糖のシロップに漬け込み、風味豊かに仕上げました。

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60039

紅葉きのこ豆腐７５０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約21.5×13.5×2㎝
量目/寸法	750g
保　存	冷凍
原材料	きのこ水煮(平茸、なめこ、えのきたけ、エリンギなど)[中国]、卵黄(日本)、人参(中国)、食塩、つゆ、砂糖、風味調味料(かつお)

山の滋味あふれるきのこに紅葉型の人参をアクセントにした寄せゼリーを、玉子豆腐にかけ流した商品です。
秋の里山の景色をそのまま切り取ったかのような色彩をお楽しみください。

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60771

季節の新丈生のリ(19132cm) 約５００ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約500g
量目/寸法	量目/約500g 寸法/19132cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉すり身(スケソウダラ、砂糖)(ロシア製造)、のり、発酵調味料、卵白、食塩、砂糖、鰹粉末

生のリをふんだんに使用した風味豊かな新丈です。

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61796

黒豆石垣寄せ約550g

用　途	前菜・八寸
規　格	約550g
量目/寸法	約18×15×2cm
保　存	冷凍
原材料	黒豆煮、魚肉すり身、里芋、加糖卵黄

すり身ベースの生地にほんのり甘めに炊き上げた黒豆を入れた一品です。
カットした断面が石垣のように見え、表面の焼き目が特徴的です。

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62203

調理用ふぐ白子豆腐(約1713.53cm) 約５５０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約550g
量目/寸法	量目/約550g 寸法/約1713.53cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉すり身、植物油脂、卵白、ふぐ白子(標準和名：マフグ、ゴマフグ)、食塩、脱脂粉乳

魚肉すりみを豆腐のように柔らかい食感に仕上げ、ふぐの白子を混ぜ込みました。ふぐの白子の風味が口の中いっぱいに広がる一品です。

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62054

筍ふき味噌福草(245.52cm) ２７０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	270g×32
量目/寸法	270g/本約24＊5．5＊2cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉すり身(インドネシア、パキスタン他)、大豆油、ふき味噌(ふきのとう[日本]みそ、ぶどう糖果糖液糖、植物油、とうがらし)、たけのこ(中国) 、卵(日本)、湯葉(日本)、砂糖、しょう油、食塩、ほうれん草(オランダ)、ぶどう糖

筍を引上げ湯葉と合わせたふくさの生地に混ぜ込み、ふき味噌を加えたふくさの生地と重ねて焼き上げました。筍の香ばしさとふきの香りが春のお料理を引き立てます。

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62172

もろこしかんざし２４個

用　途	前菜・八寸
規　格	約12g×24個
量目/寸法	5×2.5×2.5㎝
保　存	冷凍
原材料	コーンペースト(日本)、空豆(中国)、むき海老(ベトナム)、ねり胡麻、つゆ、ゼラチン加工品、食塩、風味調味料、砂糖、オリゴ糖、寒天、醗酵調味料

とうもろこしのペーストを固め、ボイル海老とそら豆を松葉串でさしてあります。

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60257

すかし若桃ゼリー２４串

用　途	前菜・八寸
規　格	約14g×24本
量目/寸法	約5.5×4×2cm
保　存	冷凍
原材料	砂糖、若桃甘露煮（若桃、砂糖）[中国]、寒天、食塩／トレハロース、ソルビット、ゲル化剤（増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、酸味料クエン酸、着色料（黄4、青1）、酸化防止剤（V．C）、香料、（一部にオレンジ・ももを含む）

若桃入りのゼリーをすかし木の葉で包みました。

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62150

アスパラお浸し 700g

用　途	前菜・八寸
規　格	約40～50本
量目/寸法	約17cm/本
保　存	冷凍
原材料	アスパラガス(中国)、しょう油（小麦・大豆を含む）、液体風味調味料、みりん/pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C.フェルラ酸)、グリシン、酸味料

あっさり食べやすいアスパラを和風ベースの食べやすい薄醬油味に仕上げました。お好みのサイズにカットしていただき、前菜や小鉢、あしらい等幅広くご使用いただけます。

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62226

焼枝豆豆腐約３５ｇ＊１８個

用　途	前菜・八寸
規　格
量目/寸法	約35g/個
保　存	冷凍
原材料	枝豆(インドネシア)、澱粉、胡麻、醤油、みりん、食塩、出汁（鰹、昆布）

温かい状態で使用いただける豆腐です。お椀はもちろん、焼物や揚物としてもご使用いただけます。

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62298

北海道炙りコーン新丈(約4.5272cm) 約２７０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約270g
量目/寸法	量目/約270g 寸法/約4.5272cm
保　存	冷凍
原材料	クリームコーン(スイートコーン、砂糖、食塩)(国産)、魚肉すり身(イトヨリダイ、砂糖)、菜種油、砂糖、でん粉、食塩、コーンパウダー、全卵、乾燥卵白

北海道産コーンをふんだんに使用しています。炙っていますので香ばしい仕上がりになっております。

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62181

枝豆ふくさ(約18132cm) 約５００ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格
量目/寸法	約500g/約18132cm
保　存	冷凍
原材料	枝豆(中国)、魚肉すり身(タチウオ、タラ、砂糖)、里芋、油脂加工品、砂糖、人参、加糖卵黄、馬鈴薯澱粉、食塩、コラーゲン、植物たん白、卵たん白、魚醤、澱粉、水あめ、かつお節エキス、昆布エキス/トレハロース、加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、クチナシ黄色素、キシロース、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆・豚肉を含む)

やわらかい玉子生地にたっぷりのえだ豆を入れたやさしい商品です。

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62299

うに新丈(約14.5182cm) 約５６０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約560g
量目/寸法	量目/約560g 寸法/約14.5182cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉すり身(タラ、砂糖)(アメリカ産)、油脂加工品、植物油脂、砂糖、味醂、ねりうに、食塩、昆布エキス、醤油、麦芽糖調整品

練うにを塗って焼き目をつけ、ソフトな生地に仕上げました。　

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70408

秋刀魚わた焼(321.5cm) 約１１ｇ×２１個

用　途	前菜・八寸
規　格	21個
量目/寸法	約11g×21個 (321.5cm)
保　存	冷凍
原材料	さんま(ベトナム)、醤油、大豆油、食塩、発酵調味料、生姜、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）

さんまのわたをさんまの身で包み、醤油ベースのたれでじっくりと焼き上げました。

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62399

黄身寄せ新丈(クルミ)[23.54.52㎝] 約２６０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約260g
量目/寸法	寸法：23.54.52㎝
保　存	冷凍
原材料	ナチュラルチーズ(オーストラリア)、くるみ、卵黄、魚肉すり身

卵の黄身を使用した黄身寄せ新丈です。くるみを混ぜ込んで秋らしい色合いに仕上げました。

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62773

柚子菊花新丈

用　途	前菜・八寸
規　格	約310g
量目/寸法	約22×6×2.5cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉すり身、菜種油(日本)、やまいも(日本)、菊花(中国)、人参、春菊、鶏卵、ゆず皮(日本)、料理酒、砂糖、食塩、白醤油/加工澱粉、調味料(アミノ酸)、酸味料、(一部に卵・小麦・やまいも・大豆を含む)

柚子皮と菊の花を散りばめた見た目も色鮮やかな逸品です。

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62642

柿と胡麻のふくさ焼(約248.52cm) 約400g

用　途	前菜・八寸
規　格	約400g
量目/寸法	約248.52cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉すり身(インドネシア、パキスタン)、卵、プロセスチーズ、ひらたけ、なめこ、えのきだけ、食塩、まつたけ、練りごま、干柿

ふわっとした食感の福草生地にきのこを混ぜ込み、市田柿を混ぜ込んだ生地と重ね、蒸しあげました。上面を焼いているので、香ばしく仕上がっています。

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60143

かに風味五目新丈

用　途	前菜・八寸
規　格	約550g
量目/寸法	約20×8×3cm
保　存	冷凍
原材料	植物油、魚肉すり身(北海道)、椎茸(中国)、枝豆(中国)、卵黄(北海道)、にんじん(国産)、小麦粉、ラード、脱脂粉乳、塩、醤油、砂糖、こしょう、かつおだし/増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、ソルビトール、トマト色素

いろいろな具が入っていて彩り豊かな商品です。
お好みのサイズにカットして使っていただけます。

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62542

焼牛蒡豆腐約３５ｇ＊１８個

用　途	前菜・八寸
規　格	約35g＊18個
量目/寸法
保　存	冷凍
原材料	牛蒡(中国)、澱粉、胡麻、醤油、みりん、砂糖、食塩、出汁（鰹、昆布）/調味料（アミノ酸等）（一部に小麦・大豆・胡麻を含む）

牛蒡の香り豊かな豆腐です。焼いても揚げても旨味が増して使用いただけます。様々な料理にご使用ください。

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62561

柚子味噌田楽(5.52.51.5cm) 約１５ｇ×２７本

用　途	前菜・八寸
規　格	約15g×27本
量目/寸法
保　存	冷凍
原材料	ねり胡麻（国産）、米みそ（米、大豆、食塩、その他）、砂糖、脱脂粉乳、つゆ、でん粉、柚子、もち粉、けしの実、葛粉、食塩、寒天/トレハロース、ゲル化剤（加工でん粉、増粘多糖類）、ソルビット、グリシン、酒精、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、着色料（クチナシ）、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・さば・大豆を含む）

胡麻豆腐と柚子味噌を二層に流し、一口サイズの田楽に仕上げました。

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61042

おやっさんのうすい豆腐(約1612.5cm) ５４０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	540g
量目/寸法	540g　約1612.5cm
保　存	冷凍
原材料	乳飲料(日本)、グリンピース(ニュージーランド)、胡麻、寒天、食塩、ゼラチン、調味料、乾燥スープ、出汁(鰹、昆布)/加工澱粉、トレハロース、ゲル化剤(増粘多糖類)、クエン酸ナトリウム、塩化カリウム、着色料(黄4、青1)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(一部に乳成分、小麦、胡麻、大豆、牛、豚、鶏、ゼラチンを含む)

調理場で作られた手作り感のある豆腐シリーズ。うすい豆をしっかりと感じて頂けます。新緑のシーズンにぴったりの色合いです。

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61061

焼よもぎ豆腐約３５ｇ＊１８個

用　途	前菜・八寸
規　格	35g＊18個
量目/寸法	35g/個　約3.773.5cm
保　存	冷凍
原材料	澱粉(日本、タイ)、よもぎ(ベトナム)、胡麻、醤油、みりん、食塩、出汁(鰹、昆布)/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・胡麻を含む)

春を感じれる豆腐に仕上がりました。程よいよもぎの苦味が旨味になっております。

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61722

うぐいすカステラ(約20111.8㎝) ４５０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	450g
量目/寸法	450g 約20111.8㎝
保　存	冷凍
原材料	グリンピースペースト（ニュージーランド産）、卵、乳等を主要原料とする食品、小麦粉、砂糖、卵黄、卵黄加工品、食塩／トレハロース、加工デンプン、香料、着色料（カロチノイド、青1）、（一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む）

グリーンピースをなめらかにペーストし、卵を加えてしっとり仕上げたキメの細かい口当たりの良いカステラです。

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60424

小鯛俵焼(約4*2.5cm) 約１６ｇ＊３０個

用　途	前菜・八寸
規　格	約16g*30個
量目/寸法	約16g/個　約4*2.5cm
保　存	冷凍
原材料	ひれこ鯛(ベトナム)、魚肉、山芋、砂糖、醤油、大豆油、還元水飴、食塩、発酵調味料／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、ポリリン酸Na、乳化剤、（一部に小麦・大豆・やまいもを含む）

すり身と山芋を混ぜ俵状にし、ひれ小鯛で巻いて焼き上げました。
焼き上げ済みになっておりますので自然解凍でも使用できます。

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61057

あしらい空豆(φ2.5*2cm)約５ｇ＊４５粒

用　途	前菜・八寸
規　格	約5g＊45粒
量目/寸法	約5g/個　φ2.5*2cm
保　存	冷凍
原材料	そら豆(中国)、砂糖、食塩/ソルビット、保存料(ソルビン酸K)、着色料(黄4、青1)、重曹

空豆をつやよく青く炊き上げました。オードブルやお弁当、おせち料理にお使いいただける商品です。

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60770

桜味噌田楽(5.521.5cm) 約１５ｇ×２７個

用　途	前菜・八寸
規　格	15g＊27個
量目/寸法	15g/個　　5.521.5cm
保　存	冷凍
原材料	米みそ(米(タイ、アメリカ、日本)、大豆(カナダ)、食塩、その他)、ねりごま、砂糖、脱脂粉乳、つゆ、でん粉、でん粉加工品、もち米、なたまめの花、葛粉、食塩、寒天/トレハロース、ゲル化剤(加工でん粉、増粘多糖類)、ソルビット、グリシン、酒精、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、香料、着色料(赤106、黄4、赤105)、酸味料、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・さば・大豆を含む)

胡麻豆腐とさくら味噌を二層に流し、一口サイズの田楽に仕上げました。

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63152

枝豆福草(2492cm) 約４５０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約450g
量目/寸法	2492㎝
保　存	冷凍
原材料	魚肉すり身（インドネシア、パキスタン、他）、ムキ枝豆(中国)、卵、ムキエビ、砂糖、大豆油、食塩、エビエキス

海老の福草生地に枝豆をふんだんに使用した枝豆生地を重ねて焼き上げました。つぶした枝豆とそのままのむいた枝豆を加え、食感にアクセントをつけました。

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63153

焼茄子寄せ(21132.5cm) 約７４０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約740g
量目/寸法	21132.5㎝
保　存	冷凍
原材料	焼茄子（ベトナム）、還元澱粉分解物、ゼラチン、鰹節、しょうが塩漬、砂糖、食塩、とろろ昆布、寒天、風味調味料

焼茄子を使用した切出し物です。出し割の生姜醤油や胡麻あんが良く合います。

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63149

一口豆腐田楽(5.52.51.5cm）約１５ｇ×２７個

用　途	前菜・八寸
規　格	約15g×27個
量目/寸法	5.52.51.5㎝
保　存	冷凍
原材料	米みそ（米、大豆、食塩、その他）（国産）、ねり胡麻、砂糖、脱脂粉乳、つゆ、でん粉、菜の花、けしの実、もち粉、葛粉、食塩、粉山椒、寒天

胡麻豆腐と木の芽味噌を二層に流し、一口サイズの田楽に仕上げました。

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61663

ヤングコーン味噌漬(50～60本) ５００ｇ

用　途	前菜・八寸・漬物
規　格	500g
量目/寸法	50～60本
保　存	冷凍
原材料	ヤングコーン(タイ産)、醤油、発酵調味料、味噌、砂糖、たん白加水分解物、食塩

素材そのもののポリポリとした食感が楽しい一品です。

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63406

柿チーズ田楽(5.521.5cm）約１５ｇ×２７個

用　途	前菜・八寸
規　格	約15g×27個
量目/寸法	量目/約15g×27個寸法/5.521.5cm
保　存	冷凍
原材料	プロセスチーズ（生乳(日本)、食塩、柿ピューレ、米みそ、干柿、砂糖、脱脂粉乳、ナチュラルチーズ、でん粉、食塩、けしの実、もち粉、葛粉、寒天／トレハロース、ゲル化剤（加工でん粉、増粘多糖類）、グリシン、ソルビット、酒精、乳化剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（黄5）、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）

柿を混ぜ込んだ味噌とチーズ豆腐を二層に流し田楽に仕上げしました。秋向けの前菜に最適です。

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61804

まるごと柿餅(φ3*2.5cm) 約１７ｇ×１５個

用　途	前菜・八寸
規　格	約17g×15個
量目/寸法	量目/約17g×15個寸法/(φ3*2.5cm)
保　存	冷凍
原材料	砂糖(タイ)、上新粉(アメリカ)、白生餡(ライマメ)(ミャンマー)、でん粉、干しうどん(小麦粉、食塩)、柚子ペースト(柚子皮(日本)、砂糖)／ソルビトール、着色料(クチナシ、紅花黄、コチニール、ラック、スピルリナ青、カロテン)、加工デンプン、酵素、香料、(一部に小麦・大豆を含む)

ヘタも餅生地で再現したまるごと食べられる柿餅です。中の餡は柚子味で季節を感じさせます。

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71000

紅鮭昆布巻(1342.5cm)１５０ｇ

用　途	前菜
規　格	150g
量目/寸法	(1342.5cm)
保　存	常温
原材料	紅鮭(アメリカ、ロシア)、昆布(道産)、醤油、砂糖、水飴、還元水飴、(一部に小麦・さけ・大豆を含む)

良質な紅さけをキメの細かく、口ざわりの良い北海道産昆布で巻き上げ、独自の製法で吟味・味付けしてあります。お好みの大きさに切り分け、折詰め、お節、お弁当などにご使用いただけます。

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63594

フグ白子焼新丈(約4.5252㎝) 約２２０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約220g
量目/寸法	約4.5252㎝
保　存	冷凍
原材料	魚肉すり身(イトヨリダイ、砂糖)、豆乳、ふぐ白子、卵白、植物油脂、砂糖、みりん、澱粉、食塩、魚介エキス、乳たん白／加工澱粉、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)

ふぐの白子と豆乳を使用したソフトな触感の真丈です。

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61882

黄身寄せ新丈黒豆(23.54.52cm) 約２６０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約260g
量目/寸法	23.54.52cm
保　存	冷凍
原材料	ナチュラルチーズ(オーストラリア)、煮豆(黒大豆(日本)、砂糖、その他)、卵黄(日本)、魚肉すり身(タイ、インドネシア、他)、砂糖、小麦粉、乳等を主原料とする食品、ブドウ糖、大豆油、食塩／トレハロース、加工デンプン、グリシン、調味料(アミノ酸等)、着色料(クチナシ)、香料、硫酸第一鉄、(一部に乳成分・小麦・卵・大豆を含む)

黄身とすりみを寄せた新丈にたっぷりの国産黒豆を混ぜ込み、表面に焼めをつけて香ばしく仕上げました。

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63585

蟹ふくさ(約23.58.52.5cm) 約５５０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約550g
量目/寸法	約23.58.52.5cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉すり身（外国製造）、カニ風味かまぼこ、卵、乳等を主要原料とする食品、紅ズワイガニフレーク、砂糖、カニエキス、大豆油、食塩、ブドウ糖／トレハロース、加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、グリシン、乳化剤、着色料（カロチノイド）、香料、（一部にかに・小麦・卵・乳成分・大豆を含む）