2020年春おすすめ取扱商品｜株式会社吉田食販｜札幌の業務用食材の卸専門店

44738

梅酢風味白菜 1kg

用　途	漬物
規　格	1kg
量目/寸法	1kg
保　存	常温
原材料	白菜・きゅうり・広島菜

甘酸っぱい梅酢味の商品です。
保存料、合成着色料は使用しておりません。

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44000

淡路島産玉ねぎ梅しそ漬 500g

用　途	漬物
規　格	500g
量目/寸法	500g
保　存	冷凍
原材料	玉葱(淡路島産)・しそ(和歌山産)

淡路島産玉ねぎをじっくりと漬け込み、赤しそで味付けした漬物です。

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62279

ほたるいか醤油漬 500g

用　途	珍味・小鉢
規　格	500g
量目/寸法	500g
保　存	冷凍
原材料	ほたるいか(国産)・醤油・水飴・塩

日本海で獲れたほたるいかを醤油と赤穂塩に漬込んだ商品です。

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60345

菜の花と湯葉の京煮 800g

用　途	珍味・小鉢
規　格	800g
量目/寸法	800g
保　存	冷凍
原材料	菜の花・乾燥湯葉

菜の花と湯葉を醤油ベースで味付した商品です。解凍後、そのままお召し上がりいただけます。

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62830

穂先菜の花昆布〆 500g

用　途	珍味・小鉢
規　格	500g
量目/寸法	500g
保　存	冷凍
原材料	菜の花、昆布

菜の花の先端部分を昆布で〆て、出汁で味付した商品です。。

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64300

柔らか筍と菜の花のお浸し 1kg

用　途	珍味・小鉢
規　格	1kg
量目/寸法	1kg
保　存	常温
原材料	筍・菜の花・椎茸・人参(国産)

湯葉のような食感の薄皮を、菜の花・椎茸・人参と和えて彩りの良いおひたしにした商品です。

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69502

ふきのごま味噌仕立て 1kg

用　途	珍味・小鉢
規　格	1kg
量目/寸法	1kg
保　存	常温
原材料	塩蔵ふき・ごま

胡麻みそで蕗を和えた商品です。

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65073

桜海老湯葉煮凝り約600g

用　途	前菜・八寸
規　格	約600g
量目/寸法	量目/約600g 寸法/約20.5133.2㎝
保　存	冷凍
原材料	湯葉・大豆・桜海老・三つ葉・昆布

桜海老と湯葉を使用した春らしい彩りの煮凝りです。

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62838

竹の子しんじょう

用　途	前菜・八寸
規　格	約1kg
量目/寸法	量目/約1kg 寸法/約23＊17＊2.5㎝
保　存	冷凍
原材料	魚肉・細竹

みじん切りにした細竹をすり身に練り込んだ商品です。
シンプルで控えめな色合いとなっております。

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62671

桜海老と菜の花の新丈 1kg

用　途	前菜・八寸
規　格	1kg
量目/寸法	量目/1kg 寸法/約23＊17＊2.5㎝
保　存	冷凍
原材料	魚肉、卵、菜の花、桜海老、オキアミ

上段に桜えびをちらし、下段に菜の花と卵を散らした
色鮮やかな商品となっております。

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61496

わらび新丈(青) 約1kg

用　途	前菜・八寸
規　格	約1kg
量目/寸法	量目/約1kg 寸法/約23＊17＊2.5㎝
保　存	冷凍
原材料	魚肉、わらび、なめこ、卵

やわらかな若草色の生地に山菜の彩りを散らした商品です。
お好みの大きさで前菜や椀種、また旬の食材と炊き合わせ等にお使い頂けます。

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60446

あぶり蛤串(3ヶ) 40串入

用　途	前菜・八寸
規　格	40串
量目/寸法	40串
保　存	冷凍
原材料	蛤

醤油ベースで味付して炙った蛤を3つずつ松葉串に刺した商品です。

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67083

白糸串揚げ(筍) 30本

用　途	揚げ物
規　格	30本入
量目/寸法	量目/30本本/約14g
保　存	冷凍
原材料	筍・大葉

筍と大葉をネットライスペーパーで巻き、7cmの松葉串で刺しています。

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61263

白魚香り揚げ 32個

用　途	揚げ物
規　格	32個
量目/寸法	量目/32個個/521cm
保　存	冷凍
原材料	白魚・湯葉・スケトウスリ身・大葉

大葉の入った生地の上に白魚をのせて生湯葉でくるんだ揚げ物です。

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63288

桜海老つみれ 500g

用　途	煮物
規　格	500g
量目/寸法	量目/500g 500g中約50個寸法/約φ2.5cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉・卵白・桜海老・小エビ・あおさ海苔

新鮮な桜海老とあおさ海苔を練り込んだつみれです。

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62149

蛤新丈湯葉巻 5本入

用　途	煮物
規　格	5本
量目/寸法	量目/5本寸法/φ約3cm*22cm
保　存	冷凍
原材料	すり身・筍・湯葉・蛤・卵黄・わかめ

すり身の生地に蛤・筍・若布を混ぜ込み、生ゆばで棒状に巻いた商品です。
冷めても固くなりにくいです。

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62732

わらび東寺巻 16本

用　途	煮物
規　格	16本
量目/寸法	量目/16本寸法/約1.5*20㎝
保　存	冷凍
原材料	湯葉・わらび

季節のワラビを生ゆばで巻き表面に焼目を付けた商品です。
精進料理にも最適です。下味等はつけていません。

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62634

わらび信田 5本入

用　途	煮物・蒸し物
規　格	5本入
量目/寸法	量目/5本本/150g 寸法/φ約3.5＊14.5㎝
保　存	冷凍
原材料	魚肉・油揚げ・わらび・卵白

すり身にわらびを入れて油揚げで巻いた商品です。
※春季限定商品です。

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67411

手まり道明寺(筍木の芽和) 14入

用　途	蒸し物
規　格	14個
量目/寸法	量目/14個個/約30g 寸法/φ3.6*2.5㎝
保　存	冷凍
原材料	道明寺粉・えんどう豆・筍・米みそ・桜えび・山椒粉

道明寺にエンドウ豆・筍・桜海老・米味噌を混ぜ合わせ蒸物にした春らしい彩りの商品です。椀物としてもお使い頂けます。

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60962

釜揚げ白海老(台湾産) 200g

用　途	水産素材
規　格	200g
量目/寸法	200g
保　存	冷凍
原材料	白海老

台湾産の白エビをを釜揚げにして凍結させた商品です。
サラダやパスタのトッピング、唐揚げやかき揚げにお使い頂けます。

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65078

真空殻付蛤(9/10粒) 2L

用　途	水産素材
規　格	9-10粒
量目/寸法	9-10粒
保　存	冷凍
原材料	蛤

蛤を生きた状態で真空ボイルにかけ急速冷凍し包装してます。
ボイルが浅めの半生状態なので必ず加熱してからお使いください。

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60365

真空殻付蛤(10/15) 500g

用　途	料理素材
規　格	500g
量目/寸法	量目/500g 500g中10-15粒
保　存	冷凍
原材料	蛤

お吸い物・酒蒸し・パスタなど様々なお料理にお使い頂けます。

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61064

天然姫鮎 500g

用　途	水産素材
規　格	500g
量目/寸法	量目/500g 500g中約60-70尾入寸法/尾 6-8cm
保　存	冷凍
原材料	鮎(滋賀県産)

天然の稚鮎です。
天ぷらや佃煮･甘露煮･塩焼きなどに最適です。

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60380

あいなめ骨切フィレ(6/8枚) 1kg

用　途	水産素材
規　格	1kg
量目/寸法	量目/1kg kg中約6-8枚
保　存	冷凍
原材料	アイナメ

北海道産のアイナメをフィレ加工した後骨切りにした商品です。

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61265

釜揚げしらうお(霞ヶ浦産) 200g

用　途	水産素材
規　格	200g
量目/寸法	200g
保　存	冷凍
原材料	白魚(霞ヶ浦産)

霞ヶ浦産の白魚を釜揚げにして凍結させた商品です。
サラダやパスタのトッピング、唐揚げやかき揚げにお使い頂けます。

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64372

鰆フィーレ 5枚

用　途	水産素材
規　格	5枚
量目/寸法	5枚(不定貫約1kg前後)
保　存	冷凍
原材料	鰆

身は柔らかく、癖のない魚です。
脂肪が適度にあるので、西京焼や竜田揚げなどあらゆる調理法に対応できます。

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62311

子持白魚(IQF) 500g

用　途	水産素材
規　格	500g
量目/寸法	量目/500g 500g中約130尾寸法/尾 8-10cm
保　存	冷凍
原材料	白魚

子持のみを選別した白魚です。1尾ずつ凍結しております。

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62310

白魚IQFオス 500g

用　途	水産素材
規　格	500g
量目/寸法	量目/500g 500g中約160尾寸法/尾 8-10㎝
保　存	冷凍
原材料	白魚

鮮度が非常によく、椀、揚げ物等に最適です。
IQF(バラ凍結)の為、1匹1匹がくっついていないため、扱い易いです。

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60459

鰆焼霜造り昆布〆 4枚

用　途	水産素材
規　格	約200g
量目/寸法	量目/約200g 約200g中4枚寸法/枚 24-26cm
保　存	冷凍
原材料	鰆・昆布・醸造酢

赤穂の塩で旨みを引き出した後、昆布で調味した酢で漬け込み1枚ずつ皮目に焼目をいれた商品です。

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61150

寒さわら炙り刺身用(背・腹)2本入約700g

用　途	水産素材
規　格	約700g
量目/寸法	量目/約700g 約700g中2本入
保　存	冷凍
原材料	鰆

鰆を炙り、焼霜造りにした商品です。
寒鰆ですので脂の乗りが良いです。

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62121

ふっくら茹でほたるいか 300g

用　途	水産素材
規　格	300g
量目/寸法	約60-70尾
保　存	冷凍
原材料	ほたるいか(国産)

瞬間凍結(プロトン凍結)しておりますので解凍時のドリップは少なく、鮮度を保ち冷凍しているので食材本来の味を味わうことができます。

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63091

新･菜の花(徳島産) 500g

用　途	農産素材
規　格	500g
量目/寸法	量目/500g 寸法/4-5cmｶｯﾄ
保　存	冷凍
原材料	菜の花(徳島産)

【販売期間2-5月】色が良い国産菜の花を冷凍にした商品です。
4-5cmにカットされています。

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62041

冷凍穂付筍カット 500g

用　途	農産素材
規　格	500g
量目/寸法	量目/500g 500g中約50-60個個/ 8-10g
保　存	冷凍
原材料	冬筍

冬筍を使いやすいようにカットした商品です。

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55592

【限定】皮付皇帝冬筍

用　途	前菜・八寸
規　格	約150-200g
量目/寸法	量目/本約150-200g
保　存	冷蔵
原材料	筍

掘りたての竹の子を皮ごと真空パックしました。
生に近い風味を堪能できます。刺身に最適です。

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60372

たらの芽水煮 600g

用　途	農産素材
規　格	600g
量目/寸法	量目/600g 600g中約85本寸法/本 6-8㎝
保　存	常温
原材料	たらの芽

【販売期間2-5月】天ぷら・和え物と、多種多様にお使い頂けます。

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60366

こごみ水煮 500g

用　途	料理素材
規　格	500g
量目/寸法	量目/500g 500g中約120個
保　存	常温
原材料	こごみ

【販売期間2-5月】若芽の頭の巻いた部分は柔らかく、茎の部分はシャキシャキしています。
天ぷら･和え物･お浸しと用途も実に多彩な商品です。

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56492

穂付香味筍 1kg

用　途	農産素材
規　格	1kg
量目/寸法	量目/1kg kg中約13-16本
保　存	常温
原材料	筍

包装材にアルミパックを使用することにより、色も風味も良く素材の味を閉じ込めています。
※春季限定商品です。

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67033

手作り桜プリン 1kg

用　途	甘味・デザート
規　格	1kg
量目/寸法	1kg
保　存	冷凍
原材料	桜あん(白生あん・砂糖・桜葉塩漬)・グラニュー糖

【販売期間3-5月】桜の葉から摘出した香りのエキスを使用した桜色のプリンです。

※解凍後そのまま使用する事も出来ますが、湯煎し、容器に移して冷やしてご使用いただくことも出来ます。

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62590

割烹桜餅 20個

用　途	甘味・デザート
規　格	20個
量目/寸法	量目/20個寸法/個約φ3＊2.5cm
保　存	冷凍
原材料	粒あん・もち米(国産)・桜葉塩漬

【販売時期3-5月】国産の餅米を使用したミニサイズの桜餅です。

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61918

わらび餅桜(約900g) 56個

用　途	甘味・デザート
規　格	56個
量目/寸法	量目/56個約900g中56個寸法/個 331.5cm
保　存	冷凍
原材料	でん粉・砂糖・桜の葉