冬取扱商品｜株式会社吉田食販｜札幌の業務用食材の卸専門店

44796

きむらや人参いぶりっこ(短切) 150g

用　途	漬物
規　格	150g
量目/寸法	量目/1㎏
保　存	常温
原材料	にんじん(国産)･しその実(国産)

きむらや秘伝のいぶり人参です。ナラの木、桜の広葉樹で燃し続け干し上げました。焚き木干し特有の甘味と香りがあとをひきます。

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60152

菊花くらくら和え 1kg

用　途	珍味・小鉢
規　格	1kg
量目/寸法	1kg
保　存	冷凍
原材料	山くらげ・くらげ・菊(国産)・醤油・砂糖・食塩・酒精

山くらげ、くらげ（海月）を甘酢漬にして、菊をあしらえた商品です。

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60177

あんきも奈良漬け和え 300g

用　途	珍味･小鉢
規　格	300g
量目/寸法	量目/300g
保　存	冷凍
原材料	あんこう肝味付け(中国製造)･奈良漬(国内製造)

あん肝に細かく刻んだ奈良漬を和え、味わい深さを意識した味付けに仕上げました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのまま小鉢でも良いですが、和え物の素材としてアイデア次第でいろいろご使用出来ます。

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61578

公魚浅煮山椒 250g

用　途	前菜・八寸
規　格	250g
量目/寸法	量目/250g 250g中約65尾寸法/尾約7-8cm
保　存	冷凍
原材料	公魚、山椒

山椒の香りがきいた公魚の浅く炊いた甘露煮です。

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75402

黒豆チーズ約390g

用　途	前菜･八寸
規　格	約390g
量目/寸法	量目/約390g 寸法/約228.52cm
保　存	冷凍
原材料	黒豆・チーズ

ヨーグルト風味のチーズ生地に黒豆の甘露煮を流して固めた商品です。

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61251

柚子新丈約1kg

用　途	前菜・八寸
規　格	約1kg
量目/寸法	量目/約1kg 寸法/約23172.5cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉、柚子皮、卵

程よい甘さの生地に刻み柚子をちらした新丈です。

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62159

ふぐ皮煮こごり５３０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	530g
量目/寸法	量目/530g 寸法/約2.61216㎝
保　存	冷凍
原材料	トラフグ皮（国産）・黒サバふぐ（国産）・醤油・生姜・かつおだし調味料

トラフグと黒サバフグの身を使用し、白だしで味付した煮こごりです。

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70189

京胡麻豆腐(柚子) 560g

用　途	前菜・八寸
規　格	560g
量目/寸法	量目/560g 寸法/約1215.53㎝
保　存	常温
原材料	澱粉・胡麻・柚子・清酒・味醂・かつお風調味料・昆布エキス

胡麻と葛で練り上げたごま豆腐に柚子の風味を活かした商品です。

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62794

ごぼう新丈約1kg

用　途	前菜・八寸
規　格	約1kg
量目/寸法	量目/約1kg 寸法/約23172.5㎝
保　存	冷凍
原材料	魚肉・ごぼう・砂糖・澱粉・卵・醤油・食塩

柔らかな生地に刻みごぼうをちりばめた新丈です。

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62101

調理用蟹みそ豆腐蟹身入 550g

用　途	前菜･八寸
規　格	550g
量目/寸法	量目/550g 寸法/約313.517cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉すり身、卵、かにみそ、かに身

カナダ産ズワイガニの蟹みそを使用し、魚肉すり身で豆腐のように柔らかい食感に仕上げた、海鮮珍味とうふです。蟹肉（紅ズワイガニ）も混ぜ込み、高級感のある一品です。

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75366

かに菊花寄せ約750g

用　途	前菜･八寸
規　格	約750g
量目/寸法	量目/約750g 寸法/約21.513.52.3cm
保　存	冷凍
原材料	蟹･菊(中国)･当り胡麻

蟹身と菊をゼリーで寄せ、胡麻豆腐と二層に彩りよく仕上げました。半解凍後、カットしてお使い下さい。

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61898

アンキモ新丈約1㎏

用　途	前菜･八寸
規　格	約1㎏
量目/寸法	量目/約1㎏寸法/約23172.5cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉(ベトナム)･人参･あんこう肝(中国)

脂がのり濃厚な味の鮮度の良いあんきもを使用しました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前菜でも煮物でもご使用できます。　

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61132

調理用あんきも豆腐 550g

用　途	前菜･八寸
規　格	550g
量目/寸法	量目/550g 寸法/約313.517cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉･植物油脂･鶏卵･あんこうの肝(中国)

冬の味覚あんこうの肝をすりみの生地に練りこみ、豆腐のように柔らかい食感に仕上げました。そのままポン酢やもみじおろしで、また鍋の具材としても最適な一品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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67456

ふぐ西京漬 10尾

用　途	焼物
規　格	10尾
量目/寸法	10尾
保　存	冷凍
原材料	シロサバフグ

味噌でふぐを漬け込んだ焼物用の商品です。

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64287

ふぐ一夜干し 30枚

用　途	焼物
規　格	30枚
量目/寸法	量目/30枚枚/約25-30g
保　存	冷凍
原材料	白サバフグ、食塩

そのまま焼いてお使い頂くか衣をつけて揚物に、または味噌漬けなどにお使い頂けます。

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67982

ハタハタ一夜干し 10尾

用　途	焼き物
規　格	10尾
量目/寸法	量目/10尾尾/約18g
保　存	冷凍
原材料	はたはた（山陰沖産）

脂の乗ったハタハタの一夜干しで内臓は綺麗に処理してあります。骨は気にならず、丸ごと食べることができます。

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63361

鮟鱇唐揚げ骨無し 1kg

用　途	揚げ物
規　格	1kg
量目/寸法	量目/1kg 個/20-30g
保　存	冷凍
原材料	あんこう

骨と皮を除去したあんこうにスパイシーな味付けをした唐揚げ粉をまぶした商品です。　　

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62804

小ふぐ唐揚げ(30～35尾) １ｋｇ

用　途	揚げ物
規　格	1kg
量目/寸法	量目/1kg kg中約30-35尾
保　存	冷凍
原材料	白サバフグ・小麦粉・食塩・胡椒・砂糖・澱粉・パプリカ・コリアンダー

小ふぐに唐揚げ粉をまぶした商品です。

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62110

あんこう唐揚げ(約23)700g

用　途	揚げ物
規　格	700g
量目/寸法	量目/700g 700g中約23個
保　存	冷凍
原材料	あんこう・コーンスターチ・食塩・パプリカ粉末・青のり

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62741

ゴマフグ唐揚(約26個) 800g

用　途	揚物
規　格	1㎏
量目/寸法	量目/1㎏ 1㎏中約26個
保　存	冷凍
原材料	ゴマフグ(国産)･澱粉･パン粉

ごまふぐをカットしまして特製の唐揚げ粉をまぶしてあります。揚げるだけで使用できます。

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65729

かにと豆腐のふんわり天 20個

用　途	煮物
規　格	20個
量目/寸法	量目/20個個/約38g
保　存	冷凍
原材料	玉葱・蟹・人参・いんげん・鱈すり身

白身魚のすり身に豆乳・カニを加えてふんわりなめらかな食感の商品です。

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62210

舞茸と豆腐のふんわり天 20個

用　途	煮物
規　格	20個
量目/寸法	量目/20個個/約38g
保　存	冷凍
原材料	玉葱、鱈すり身、舞茸、豆乳

雪国舞茸を使用しております。
白身魚のすり身に豆乳・卵白・舞茸を合わせた商品です。

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64625

百合根一口茶巾 50個

用　途	煮物
規　格	50個
量目/寸法	量目/50個個/14g 寸法/約5.543.5cm
保　存	冷凍
原材料	油揚げ、百合根、インゲン、くわい、干瓢、人参、椎茸

ゆりね・インゲン・くわい・人参・椎茸を、油揚げでくるんで干瓢で巻いた商品です。一口サイズになっております。

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63294

百合根五色蒸し２０個

用　途	蒸物
規　格	20個
量目/寸法	量目/20個寸法/φ約4*3cm
保　存	冷凍
原材料	鱈すり身・百合根・南瓜・紅ズワイガニ・でん粉・人参・砂糖・食塩

鱈すり身の生地に百合根とカニ、かぼちゃを混ぜ込んだ蒸物です。

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61422

かぶら葛饅頭(かに) 18個

用　途	蒸し物
規　格	18個
量目/寸法	量目/18個個/約40g 寸法/約φ4.5*3.5㎝
保　存	冷凍
原材料	里芋(中国)･かぶら(日本)･大根(日本)･銀杏･白みそ･紅ずわい蟹･ポテトフレーク