
用 途 | 漬物 |
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規 格 | 150g |
量目/寸法 | 量目/1㎏ |
保 存 | 常温 |
原材料 | にんじん(国産)・しその実(国産) |
きむらや秘伝のいぶり人参です。ナラの木、桜の広葉樹で燃し続け干し上げました。 焚き木干し特有の甘味と香りがあとをひきます。
用 途 | 珍味・小鉢 |
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規 格 | 1kg |
量目/寸法 | 1kg |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 山くらげ・くらげ・菊(国産)・醤油・砂糖・食塩・酒精 |
山くらげ、くらげ(海月)を甘酢漬にして、菊をあしらえた商品です。
用 途 | 珍味・小鉢 |
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規 格 | 300g |
量目/寸法 | 量目/300g |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | あんこう肝味付け(中国製造)・奈良漬(国内製造) |
あん肝に細かく刻んだ奈良漬を和え、味わい深さを意識した味付けに仕上げました。 そのまま小鉢でも良いですが、和え物の素材としてアイデア次第でいろいろご使用出来ます。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 250g |
量目/寸法 | 量目/250g 250g中約65尾 寸法/尾約7-8cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 公魚、山椒 |
山椒の香りがきいた公魚の浅く炊いた甘露煮です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約390g |
量目/寸法 | 量目/約390g 寸法/約22*8.5*2cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 黒豆・チーズ |
ヨーグルト風味のチーズ生地に黒豆の甘露煮を流して固めた商品です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約1kg |
量目/寸法 | 量目/約1kg 寸法/約23*17*2.5cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 魚肉、柚子皮、卵 |
程よい甘さの生地に刻み柚子をちらした新丈です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 530g |
量目/寸法 | 量目/530g 寸法/約2.6*12*16㎝ |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | トラフグ皮(国産)・黒サバふぐ(国産)・醤油・生姜・かつおだし調味料 |
トラフグと黒サバフグの身を使用し、白だしで味付した煮こごりです。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 560g |
量目/寸法 | 量目/560g 寸法/約12*15.5*3㎝ |
保 存 | 常温 |
原材料 | 澱粉・胡麻・柚子・清酒・味醂・かつお風調味料・昆布エキス |
胡麻と葛で練り上げたごま豆腐に柚子の風味を活かした商品です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約1kg |
量目/寸法 | 量目/約1kg 寸法/約23*17*2.5㎝ |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 魚肉・ごぼう・砂糖・澱粉・卵・醤油・食塩 |
柔らかな生地に刻みごぼうをちりばめた新丈です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 550g |
量目/寸法 | 量目/550g 寸法/約3*13.5*17cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 魚肉すり身、卵、かにみそ、かに身 |
カナダ産ズワイガニの蟹みそを使用し、魚肉すり身で豆腐のように柔らかい食感に仕上げた、海鮮珍味とうふです。蟹肉(紅ズワイガニ)も混ぜ込み、高級感のある一品です。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約750g |
量目/寸法 | 量目/約750g 寸法/約21.5*13.5*2.3cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 蟹・菊(中国)・当り胡麻 |
蟹身と菊をゼリーで寄せ、胡麻豆腐と二層に彩りよく仕上げました。半解凍後、カットしてお使い下さい。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 約1㎏ |
量目/寸法 | 量目/約1㎏ 寸法/約23*17*2.5cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 魚肉(ベトナム)・人参・あんこう肝(中国) |
脂がのり濃厚な味の鮮度の良いあんきもを使用しました。 前菜でも煮物でもご使用できます。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 550g |
量目/寸法 | 量目/550g 寸法/約3*13.5*17cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 魚肉・植物油脂・鶏卵・あんこうの肝(中国) |
冬の味覚あんこうの肝をすりみの生地に練りこみ、豆腐のように柔らかい食感に仕上げました。そのままポン酢やもみじおろしで、また鍋の具材としても最適な一品です。
用 途 | 焼物 |
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規 格 | 30枚 |
量目/寸法 | 量目/30枚 枚/約25-30g |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 白サバフグ、食塩 |
そのまま焼いてお使い頂くか衣をつけて揚物に、または味噌漬けなどにお使い頂けます。
用 途 | 焼き物 |
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規 格 | 10尾 |
量目/寸法 | 量目/10尾 尾/約18g |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | はたはた(山陰沖産) |
脂の乗ったハタハタの一夜干しで内臓は綺麗に処理してあります。骨は気にならず、丸ごと食べることができます。
用 途 | 揚げ物 |
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規 格 | 1kg |
量目/寸法 | 量目/1kg 個/20-30g |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | あんこう |
骨と皮を除去したあんこうにスパイシーな味付けをした唐揚げ粉をまぶした商品です。
用 途 | 揚げ物 |
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規 格 | 1kg |
量目/寸法 | 量目/1kg kg中約30-35尾 |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 白サバフグ・小麦粉・食塩・胡椒・砂糖・澱粉・パプリカ・コリアンダー |
小ふぐに唐揚げ粉をまぶした商品です。
用 途 | 揚げ物 |
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規 格 | 700g |
量目/寸法 | 量目/700g 700g中約23個 |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | あんこう・コーンスターチ・食塩・パプリカ粉末・青のり |
用 途 | 揚物 |
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規 格 | 1㎏ |
量目/寸法 | 量目/1㎏ 1㎏中約26個 |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | ゴマフグ(国産)・澱粉・パン粉 |
ごまふぐをカットしまして特製の唐揚げ粉をまぶしてあります。揚げるだけで使用できます。
用 途 | 煮物 |
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規 格 | 20個 |
量目/寸法 | 量目/20個 個/約38g |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 玉葱・蟹・人参・いんげん・鱈すり身 |
白身魚のすり身に豆乳・カニを加えてふんわりなめらかな食感の商品です。
用 途 | 煮物 |
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規 格 | 20個 |
量目/寸法 | 量目/20個 個/約38g |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 玉葱、鱈すり身、舞茸、豆乳 |
雪国舞茸を使用しております。
白身魚のすり身に豆乳・卵白・舞茸を合わせた商品です。
用 途 | 煮物 |
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規 格 | 50個 |
量目/寸法 | 量目/50個 個/14g 寸法/約5.5*4*3.5cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 油揚げ、百合根、インゲン、くわい、干瓢、人参、椎茸 |
ゆりね・インゲン・くわい・人参・椎茸を、油揚げでくるんで干瓢で巻いた商品です。一口サイズになっております。
用 途 | 蒸物 |
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規 格 | 20個 |
量目/寸法 | 量目/20個 寸法/φ約4*3cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 鱈すり身・百合根・南瓜・紅ズワイガニ・でん粉・人参・砂糖・食塩 |
鱈すり身の生地に百合根とカニ、かぼちゃを混ぜ込んだ蒸物です。
用 途 | 蒸し物 |
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規 格 | 18個 |
量目/寸法 | 量目/18個 個/約40g 寸法/約φ4.5*3.5㎝ |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 里芋(中国)・かぶら(日本)・大根(日本)・銀杏・白みそ・紅ずわい蟹・ポテトフレーク |
かぶらをふんだんに使用し、蟹をちらした蒸し物になります。 蒸していただきまして餡等をかけてお召し上がりください。
用 途 | 水産素材 |
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規 格 | 1kg |
量目/寸法 | 量目/1kg kg中4-7尾 |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | マフグ(国産) |
アラを取り、皮を剥いた、国産の真ふぐです。
鍋具材として、また天ぷらや揚げ物として様々な料理でお使い頂けます。
用 途 | 水産素材 |
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規 格 | 1kg |
量目/寸法 | 量目/1kg kg中11-15尾 |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 白サバフグ |
身欠ふぐになります。唐揚げや焼きもの、お鍋など
にお使い頂けます。
用 途 | 水産素材 |
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規 格 | 15g*50尾 |
量目/寸法 | 量目/50尾 寸法/約4.5*12*0.5cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 白サバフグ |
あらかじめ天ぷら用に骨を取り開いてあるお使い易い商品になっております。
天ぷらの他、パン粉をつけフライに、また焼いていただいてもお使い頂けます。
用 途 | 水産素材 |
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規 格 | 500g |
量目/寸法 | 500g |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | とらふぐ皮(長崎産・熊本産) |
とらふぐの皮を細くカットした商品です。煮こごり等のお料理素材、また和え物の素材としてお使い頂けます。
用 途 | 水産素材 |
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規 格 | 50g |
量目/寸法 | 量目/50g 50g中65-75枚 |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | とらふぐひれ |
こんがりと焼いたふぐひれを熱燗に入れて2-3分
待つと本格的なひれ酒になります。
用 途 | 水産素材 |
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規 格 | 1kg |
量目/寸法 | 量目/1kg kg中約100尾 寸法/尾 約8-10cm |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 公魚 |
天ぷらやフライの他にも白焼き・南蛮漬・マリネなどにお使い頂けます。
用 途 | 前菜・八寸 |
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規 格 | 500g |
量目/寸法 | 量目/500g 500g中約5-8本入 |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | ゴマフグ(国産)、昆布 |
北陸地方で水揚げされた天然のゴマフグを使用しております。
解凍後すぐにお刺身としてお使い頂けます。
用 途 | 農産素材 |
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規 格 | 500g |
量目/寸法 | 量目/500g 500g中約30-35粒 |
保 存 | 冷凍 |
原材料 | 椎茸 |
しいたけをまるごと 急速冷凍しました。炒め物や煮物の具として、また衣をつけて天ぷらにもお使い頂けます。