札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ほたるいか(国産)・醤油・水飴・塩 |
日本海で獲れたほたるいかを醤油と赤穂塩に漬込んだ商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 300g |
| 量目/寸法 | 300g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鮭(日本)・醤油・水飴食塩・胡椒 |
羅臼産のオス鮭をミンチにした商品です。
剣先チューブタイプなので使いやすくなっております。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg kg中約120匹入 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ほたるいか(国産)、醤油、わさび茎 |
ホタルイカに、茎わさびの辛さを加え醤油漬けにした商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | いか(道産)･昆布(道産)･コチジャン･豆板醤･葱･胡麻 |
道産のいかと昆布を特製のジャン辛のたれで漬込んだ商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 約200g |
| 量目/寸法 | 量目/約200g 寸法/約φ4*16㎝ |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | あんきも、酒精、食塩、米酢 |
フレッシュのアンコウから肝を取り出し、臭みのないよう敏速に処理しました。
前菜や小鉢で使いやすい丸筒型のチューブに詰めています。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg kg中約60個 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | さんま(国産)・醤油・砂糖・梅肉 |
国内産のさんまを醤油ベースの梅煮にした商品です。
骨までまるごと食べることができます。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 800g |
| 量目/寸法 | 量目/800g 800g中約70個 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | カタクチイワシ、マイワシ、白梅肉、梅ペースト |
いわしを醤油ベースの梅煮にした商品です。
骨まで丸ごと食べられるように加工してあります。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 12g |
| 量目/寸法 | 12g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | かたくちいわし |
鮮度の良い「シラス」をプレスして焼き上げた商品です。
無着色で余計なものは一切使用してません。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 150g |
| 量目/寸法 | 量目/150g 寸法/10*10*2㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | クリームチーズ、酒粕、砂糖、清酒、食塩 ※アルコール2.8%含有 |
クリームチーズを純米酒の酒粕に漬け込み熟成した商品です。
わさび醤油につけたり、大葉や生ハムにくるんだりと色々アレンジができます。
※アルコール2.8%含有
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 450g |
| 量目/寸法 | 450g |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 小麦（オーストラリア）、大豆（日本）、わさび（インドネシア） / 加工地：神奈川 |
| 用 途 | 各種料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 800g |
| 量目/寸法 | 量目/800g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | えのき茸（中国）、平茸（中国）、竹の子（中国）、植物油、木耳（中国）、エリンギ（中国）、他 / 加工地：長野 |
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | めかぶ、おくら、モロヘイヤ、山芋(国産)、ししゃも卵 |
ねばりが特徴の商品です。
お寿司の軍艦や そば・うどん・まぐろのやまかけ・サラダ等多種多様なメニューにお使い頂けます。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 約500g |
| 量目/寸法 | 量目/約500g 固形約400g |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 順才(ボイル済) |
最大の魅力は低価格です。使い勝手の良い商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 平茸,わらび,人参(日本),舞茸,唐辛子 |
山の幸をふんだんに味わえる商品です。
特製のたまり醤油漬で味付しております。
炊き込みご飯の具材としても重宝します。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 黄花松茸 |
秋の味覚落葉きのこを醤油味で味付けした商品です。
きのこ蕎麦･うどん･和え物など、幅広くお使い頂けます。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 筍・菜の花・椎茸・人参(国産) |
湯葉のような食感の薄皮を、菜の花・椎茸・人参と和えて彩りの良いおひたしにした商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 味噌･青唐辛子・葱･胡麻･唐辛子 |
香ばしい焼きねぎと胡麻、青唐辛子を加えた食べる味噌です。
天盛、塗って焼き物、和え物としてお使い頂けます。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 茄子･いんげん･味噌･胡麻･昆布 |
茄子といんげんを味噌や調味料で和えた商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 茎若布(国産)･しその実 |
細くスライスした国産の茎若布としその実を甘口に炊き上げた佃煮です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 800g |
| 量目/寸法 | 800g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 隠元・人参・ごま・平茸・木耳・椎茸・舞茸 |
秋の味覚のきのこ4種類を使用し、インゲンと焙煎した胡麻を和えた商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 山牛蒡・味噌・青唐辛子・ごま |
山牛蒡を青唐辛子の風味が効いた調味味噌で味付した商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | えのき茸・山せり・姫竹・木耳・人参・唐辛子 |
茶えのき茸に人参や、山せりなどを加え淡口醤油をベースに味付した商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 800g |
| 量目/寸法 | 量目/800g |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | エリンギ(長野県)、信州味噌 |
信州産のエリンギに焼目をつけて信州味噌と和えた商品です。歯ごたえがしっかりしています。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 量目/1㎏ |
| 量目/寸法 | 1㎏ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鮭(道産)・醤油・昆布(道産)・数の子・砂糖・清酒・食塩 |
食べやすくカットした道産の鮭と昆布を和えて醤油ベースの調味たれで漬込んだ和え物です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 胡桃・胡麻・青さのり |
一口サイズの胡桃に程良く甘い味噌がマッチ。あおさが味のアクセントになっています。
| 用 途 | 珍味･小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/1㎏ 1㎏中約75本 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | ヤングコーン(タイ産)、醸造酢、砂糖、柚子、食塩、くこの実 |
マリネにすることで、ヤングコーンの風味が引き立ち、さらに爽やかなゆずの酸味がアクセントとなります。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 山くらげ・くらげ・菊(国産)・醤油・砂糖・食塩・酒精 |
山くらげ、くらげ（海月）を甘酢漬にして、菊をあしらえた商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | にしん、米味噌、青葱、生姜、千切大根 |
春が旬の「にしん」を、生姜をきかせた独自配合の生姜味噌で味付けしました。生姜をきかせることにより、にしん独特の臭みを消し食べやすくしてあります。
| 用 途 | 珍味･小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 300g |
| 量目/寸法 | 量目/300g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | あんこう肝味付け(中国製造)･奈良漬(国内製造) |
あん肝に細かく刻んだ奈良漬を和え、味わい深さを意識した味付けに仕上げました。 そのまま小鉢でも良いですが、和え物の素材としてアイデア次第でいろいろご使用出来ます。
| 用 途 | 珍味･小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/1㎏ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ほたてひも(国産)･柚子皮(国産)･ひとえぐさ(国産) |
北海道産の帆立ひもを香り豊かな柚子皮や菊花・あおさのりなどを入れて、彩り良く仕上げました。 こりこりとした帆立ひもの食感と風味豊かな柚子の香りがおいしさを引き立てます。
| 用 途 | 珍味･小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | おくら、枝豆、赤ピーマン、黄ピーマン、昆布、醤油、みりん |
4種類の野菜をふんだんに使用し、だしの効いたタレと昆布で和えた彩りの良い商品です。
| 用 途 | 珍味･小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1㎏ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 野沢菜、いわし稚魚、鮭、ごま、食塩、砂糖、発酵調味料 |
素材の色彩と野沢菜の食感を生かし、食べやすい塩分で仕上げました。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 大根(国産)、酒粕、砂糖、つぶ貝(アヤボラ[道産])、きゅうり、でん粉、食塩、茎わさび、醤油、他 |
道産のつぶ貝を使用した逸品です。香り豊かな酒粕を使用したわさび漬けに仕上げました。わさびのツーンとした辛みが食欲をそそります
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg 約50個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ホッケ（北海道産）、玉葱、調味料（砂糖、醤油、酒、醸造酢、植物油、片栗粉）、唐辛子他 |
北海道産ほっけをふっくらと仕上げ、皮が香ばしくなるように適度に火を通してあります。ほっけの食感や旨味を楽しむことができます。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 800g |
| 量目/寸法 | 800g 約24枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 粉付きあじフィーレ（マアジ（中国産）)、たまねぎ、にんじん、かつお節エキス、唐辛子、こんぶエキス、食塩他 |
マアジフィレ1枚を特製南蛮酢に漬けましました。ちょっと小ぶりのフィレを使用しております。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 40尾 |
| 量目/寸法 | 40尾 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | いわし(国産)、ごま、砂糖、しょうゆ、還元水飴、水飴、みりん、寒天、鰹節エキス他 |
国内産のイワシを素焼きにして余分な脂を落とし、特製のタレと生炊き製法により、骨までやわらかく仕上げました。いわしの佃煮に炒りごまをたっぷりふりかけ、香ばしく仕上げました。
