札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ほたるいか(国産) |
日本海で獲れたほたるいかを醤油と赤穂塩に漬込んだ商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 300g |
| 量目/寸法 | 300g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鮭(日本)・醤油・水飴食塩・胡椒 |
羅臼産のオス鮭をミンチにした商品です。
剣先チューブタイプなので使いやすくなっております。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 約120匹入 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ほたるいか(国産)、醤油、わさび茎 |
ホタルイカに、茎わさびの辛さを加え醤油漬けにした商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鰻 |
うなぎの製品を作る際に出た切れ端、端材を集めた商品です。
商品の性質上、袋ごとに端材の大きさにはバラつきがあります。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | いか(道産)･昆布(道産)･コチジャン･豆板醤･葱･胡麻 |
道産のいかと昆布を特製のジャン辛のたれで漬込んだ商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 海老・数の子・砂糖・醤油・鰹節エキス・塩麹 |
海老と数の子を和えて塩麹漬けにした商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g(約110尾) |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | きびなご(愛媛県産) |
愛媛県産のきびなごを使用しています。南蛮のタレでサッパリした味付となっております。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | いか･うに |
コリコリとした食感のイカのとんび（口元）だけを使用し、粒うにと和えた高級感ある珍味です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 真鱈(道産)・塩麹・味醂・食塩・南蛮 |
切り込みとは、塩辛風の麹漬けの事です。一口サイズに切った真ダラを、麹と食塩で熟成させた商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | カレイ・醤油・麹・唐辛子・魚介エキス・還元水飴 |
脂のりの良いアブラガレイのコリコリした縁側部分を使用した、ピリ辛でコクのある三升漬けです。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 750g(約48-52個) |
| 量目/寸法 | 750g(約48-52個) |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | トラウトサーモン・レモン・にんにく・鶏肉 |
一口サイズにカットした物を揚げ洋風のマリネに漬込んだ商品です。
集めの皮も取り除いているので食感が良いです。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 600g(約48-52個) |
| 量目/寸法 | 600g(約48-52個) |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | トラウトサーモン |
油乗りが良く生食可能なトラウトサーモンフィレを使用しております。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 250g |
| 量目/寸法 | 250g |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | あんこう肝・酒・食塩・米酢 |
棒状に成型していないレトルトタイプのあんきもです。
お寿司・鍋・そのままポン酢でお使い頂けます。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 200g(約φ4*16㎝) |
| 量目/寸法 | 200g(約φ4*16㎝) |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | あんきも、酒精、食塩、米酢 |
前菜や小鉢で使いやすいように丸筒型のチューブに詰め、日持ちがするよう気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌をした商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 200g(約3～4枚) |
| 量目/寸法 | 200g(約3～4枚) |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | さば |
北海道で水揚げされたさばを塩水で漬込、じっくり乾燥し、柔らかく燻製風味にした商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 200g(約10枚) |
| 量目/寸法 | 200g(約10枚) |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 秋刀魚 |
北海道で水揚げされたさんまを塩水で漬込、じっくり乾燥し、柔らかく燻製風味にした商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 数の子 |
価格重視の数の子の折れ子です。
和え物などにしてお使い頂けます。
| 用 途 | 珍味･小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg(7cmカット) |
| 量目/寸法 | 量目/1kg 寸法/7㎝カット |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 子持昆布 |
天然子持昆布を使用しております。
卵厚は多少バラつきがありますが、7cm幅にカットした商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg(約60個) |
| 量目/寸法 | 1kg(約60個) |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | さんま(日本)、梅肉 |
国内産のさんまを醤油ベースの梅煮にした商品です。
梅肉は青森産と和歌山産をブレンドした物です。
骨までまるごと食べることができます。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 800g |
| 量目/寸法 | 約70個 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | カタクチイワシ、マイワシ、白梅肉、梅ペースト |
いわしを醤油ベースの梅煮にした商品です。
骨まで丸ごと食べられるように加工してあります。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 12g |
| 量目/寸法 | 12g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | イタヤ貝 |
イタヤ貝の貝柱のみを使用しプレスをして焼き上げた商品です。
無着色で余計なものは一切使用してません。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 12g |
| 量目/寸法 | 12g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | かたくちいわし |
鮮度の良い「シラス」をプレスして焼き上げた商品です。
無着色で余計なものは一切使用してません。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 150g |
| 量目/寸法 | 量目/150g 寸法/10*10*2㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | クリームチーズ、酒粕、砂糖、清酒、食塩 ※アルコール2.8%含有 |
クリームチーズを純米酒の酒粕に漬け込み熟成した商品です。
わさび醤油につけたり、大葉や生ハムにくるんだりと色々アレンジができます。
※アルコール2.8%含有
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 小麦（オーストラリア）、大豆（日本）、わさび（インドネシア） / 加工地：神奈川 |
| 用 途 | 各種料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 800g |
| 量目/寸法 | 量目/800g 寸法/95×95×145mm |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | えのき茸（中国）、平茸（中国）、竹の子（中国）、植物油、木耳（中国）、エリンギ（中国）、他 / 加工地：長野 |
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | めかぶ、おくら、モロヘイヤ、山芋(国産)、ししゃも卵 |
ねばりが特徴の商品です。
お寿司の軍艦や そば・うどん・まぐろのやまかけ・サラダ等多種多様なメニューにお使い頂けます。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 青菜・芋づる・葉わさび |
シャキシャキとした歯触りの青菜に風味豊かな葉わさびを加え、ぴりっとしたわさびの辛さとほんのりと甘さがする佃煮です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 800g |
| 量目/寸法 | 800g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 揚げ茄子、インゲン、かつお汁、いり胡麻、白醤油、おろし生姜 |
肉厚の揚げ茄子と彩りの綺麗なインゲンを、生姜香るあんかけにしました。
たっぷり粒胡麻と、ピリッときいた一味がアクセントになっております。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 約80-100個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | スナップエンドウ |
ぱりっとした食感と甘みがある「スナップエンドウ」を、わさび風味の醤油味で味付けした商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g 固形400g |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 順才(ボイル済) |
最大の魅力は低価格です。使い勝手の良い商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 菜の花、昆布、水飴、食塩、酒精 |
柔らかな菜の花の先端部分を昆布でしめ、特製のダシで味付した商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 枝豆、オクラ、赤ピーマン、黄ピーマン |
夏を彩る野菜が配色された、見た目も鮮やかな商品です。
薄醤油味でさっぱりした味付けになっております。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 平茸,わらび,人参(日本),舞茸,唐辛子 |
山の幸をふんだんに味わえる商品です。
特製のたまり醤油漬で味付しております。
炊き込みご飯の具材としても重宝します。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 黄花松茸 |
秋の味覚落葉きのこを醤油味で味付けした商品です。
きのこ蕎麦･うどん･和え物など、幅広くお使い頂けます。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 筍・菜の花・椎茸・人参(国産) |
湯葉のような食感の薄皮を、菜の花・椎茸・人参と和えて彩りの良いおひたしにした商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 味噌･青唐辛子・葱･胡麻･唐辛子 |
香ばしい焼きねぎと胡麻、青唐辛子を加えた食べる味噌です。
天盛、塗って焼き物、和え物としてお使い頂けます。
