札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ほたるいか(国産)・醤油・水飴・塩 |
日本海で獲れたほたるいかを醤油と赤穂塩に漬込んだ商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 800g |
| 量目/寸法 | 800g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 菜の花・乾燥湯葉 |
菜の花と湯葉を醤油ベースで味付した商品です。解凍後、そのままお召し上がりいただけます。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 筍・菜の花・椎茸・人参(国産) |
湯葉のような食感の薄皮を、菜の花・椎茸・人参と和えて彩りの良いおひたしにした商品です。
| 用 途 | 珍味･小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/1㎏ 固形/650-700g |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | わらび(国産)、蕗(国産)、うど(国産)、蕗のとう(国産)、醤油、食塩、本醸造 |
国産の山菜4種類を醤油とかつお風味のエキスで漬け込みました。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | にしん、米味噌、青葱、生姜、千切大根 |
春が旬の「にしん」を、生姜をきかせた独自配合の生姜味噌で味付けしました。生姜をきかせることにより、にしん独特の臭みを消し食べやすくしてあります。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg×10 |
| 量目/寸法 | 量目/1kg 寸法/約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉（イトヨリ/ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ・ﾍﾞﾄﾅﾑ）、植物油、澱粉、大豆タンパク、砂糖、菜の花(中国)、桜海老(台湾）、オキアミ(韓国)、清酒、食塩/調味料(アミノ酸等)、着色料(黄4)、重合リン酸塩、(一部にエビ・ゼラチンを含む) |
上段に桜えびをちらし、下段に菜の花と卵を散らした
色鮮やかな商品となっております。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約1kg 寸法/約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉（イトヨリ/ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ・ﾍﾞﾄﾅﾑ）、植物油、わらび(ロシア)、澱粉、大豆タンパク、砂糖、なめこ、清酒、食塩/調味料(アミノ酸等)、着色料(クチナシ、銅葉緑素) |
やわらかな若草色の生地に山菜の彩りを散らした商品です。
お好みの大きさで前菜や椀種、また旬の食材と炊き合わせ等にお使い頂けます。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 480g×20PC |
| 量目/寸法 | 量目/480g 寸法/約14*17*3cm |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 牛乳(国産)、上白糖(国産)、全脂加糖練乳(国産)、道明寺粉(国産)、植物油脂(カナダ、マレーシア等)、桜葉(中国)、脱脂粉乳(国産)、卵黄(国産)、乳たん白(ニュージーランドなど)、たん白加水分解物、加工デンプン、ゲル化剤、酢酸Na、香料、赤色3号 |
雪に見立てた牛乳生地に桜の花びらに見立てた道明寺粉を散らしました。
春の訪れを感じさせる外観とほのかな桜の葉の風味が特徴です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 500g×20入 |
| 量目/寸法 | 量目/500g 寸法/約17*14*3㎝ |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 蓬・胡麻 |
旬のよもぎを使用した季節感のある香りと色合いの豆腐です。
※春季限定商品です。
| 用 途 | 前菜･八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 550g |
| 量目/寸法 | 量目/550g 寸法/約30*17.5*13.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉すり身･植物油脂･卵白･桜海老、食塩、桜海老パウダー |
桜海老が入った華やかな見た目のとうふです。 桜海老の風味となめらかな食感をお楽しみください。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約1kg 寸法/約23*17*2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉・ごぼう・砂糖・澱粉・卵・醤油・食塩 |
柔らかな生地に刻みごぼうをちりばめた新丈です。
| 用 途 | 揚物 |
|---|---|
| 規 格 | 10尾 |
| 量目/寸法 | 量目/10尾 40g/尾 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 銀穴子･小麦粉･食塩 |
打ち粉を付けておりますので、手間なく揚げていただくだけですぐ使用できます。
| 用 途 | 煮物・蒸し物 |
|---|---|
| 規 格 | 5本入 |
| 量目/寸法 | 量目/5本 本/150g 寸法/φ約3.5＊14.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉・油揚げ・わらび・卵白 |
わらびをふんだんに使用した信田巻きです。食感のあるわらびが特徴です。
お好みのサイズでカットし、味付けしてから盛り付けるとおいしく召し上がれます。
※春季限定商品です。
| 用 途 | 蒸し物 |
|---|---|
| 規 格 | 12個 |
| 量目/寸法 | 量目/12個 寸法/約φ5.5*2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 筍・鶏肉・山芋・マッシュポテト・魚肉・卵白 |
筍の生地で鶏そぼろを包んだ商品です。
季節感のある商品となっております。
| 用 途 | 蒸し物 |
|---|---|
| 規 格 | 18個 |
| 量目/寸法 | 量目/18個 寸法/約φ4.5*3.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 道明寺･里芋・筍･醤油・芋づる･ねりごま・ほうれん草・えのき茸・木耳・白ごま・わらび |
筍、わらびなど、春の食材に道明寺を使用した饅頭になります。 彩りよく春の蒸し物にお勧めです。
| 用 途 | 料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 桜海老 |
お刺身以外にも様々な料理にお使いいただけます。
生ですので味が良いです。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 9-10粒 |
| 量目/寸法 | 9-10粒 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 蛤 |
蛤を生きた状態で真空ボイルにかけ急速冷凍し包装してます。
ボイルが浅めの半生状態なので必ず加熱してからお使いください。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 5枚 |
| 量目/寸法 | 5枚(不定貫約1kg前後) |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鰆(中国) |
身は柔らかく、癖のない魚です。
脂肪が適度にあるので、西京焼や竜田揚げなどあらゆる調理法に対応できます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中約160尾 寸法/尾 8-10㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 白魚 |
鮮度が非常によく、椀、揚げ物等に最適です。
IQF(バラ凍結)の為、1匹1匹がくっついていないため、扱い易いです。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 約70-80尾/pc |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鮎(滋賀県産) |
天然の稚鮎です。
天ぷらや佃煮、甘露煮、塩焼きなどに最適です。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 300g |
| 量目/寸法 | 約60-70尾 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ほたるいか(国産) |
瞬間凍結(プロトン凍結)しておりますので解凍時のドリップは少なく、鮮度を保ち冷凍しているので食材本来の味を味わうことができます。
| 用 途 | 寿司種･刺身 |
|---|---|
| 規 格 | |
| 量目/寸法 | 量目/約500g（2枚入） |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鰆 |
脂の乗った寒鰆を使用し、遠赤外線方式の焼き機で香ばしくタタキ加工しました。
寿司ネタ、刺身、カルパッチョ、たたき、しゃぶしゃぶ等でどうぞ。
※半解凍でカットしてください。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | P瓶 |
| 量目/寸法 | P瓶中約40-50本 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 蕗(中国産)、砂糖、醤油、食塩 |
天然着色で彩り良く、また薄味で仕上げておりますので、料理の邪魔をせず煮物等にご使用いただけます。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 寸法/4-5cmｶｯﾄ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 菜の花(徳島産) |
【販売期間2-5月】色が良い国産菜の花を冷凍にした商品です。
4-5cmにカットされています。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中約50-60個 個/ 8-10g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 冬筍 |
冬筍を使いやすいようにカットした商品です。
| 用 途 | 料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/1㎏ |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | こごみ |
【販売期間2-5月】若芽の頭の巻いた部分は柔らかく、茎の部分はシャキシャキしています。
天ぷら･和え物･お浸しと用途も実に多彩な商品です。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg kg中約13-16本 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | たけのこ(中国)。クエン酸 |
包装材にアルミパックを使用することにより、色も風味も良く素材の味を閉じ込めています。
※春季限定商品です。
| 用 途 | 甘味・デザート |
|---|---|
| 規 格 | 20個 |
| 量目/寸法 | 量目/20個 寸法/個 約φ3＊2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 粒あん・もち米(国産)・桜葉塩漬 |
【販売時期3-5月】国産の餅米を使用したミニサイズの桜餅です。
![調理用]桜海老豆腐 550g](/product/photo/a1939/it_sam-1678415513.png)
