札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 約120匹入 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ほたるいか(国産)、醤油、わさび茎 |
ホタルイカに、茎わさびの辛さを加え醤油漬けにした商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 800g |
| 量目/寸法 | 約70個 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | カタクチイワシ、マイワシ、白梅肉、梅ペースト |
いわしを醤油ベースの梅煮にした商品です。
骨まで丸ごと食べられるように加工してあります。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 800g |
| 量目/寸法 | 800g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 揚げ茄子、インゲン、かつお汁、いり胡麻、白醤油、おろし生姜 |
肉厚の揚げ茄子と彩りの綺麗なインゲンを、生姜香るあんかけにしました。
たっぷり粒胡麻と、ピリッときいた一味がアクセントになっております。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 菜の花、昆布、水飴、食塩、酒精 |
柔らかな菜の花の先端部分を昆布でしめ、特製のダシで味付した商品です。
| 用 途 | 惣菜 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 筍、かつお節 |
かつお節を筍と一緒に醤油で煮込んでいます。
筍の風味･食感を生かした商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約200g |
| 量目/寸法 | 量目/約200g 寸法/約25*4*2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ボイルずわい蟹、卵白 |
ゼラチンの中に蟹肉の色目が映える商品です。
さっぱりとした味付になっております。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg 約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉、卵、菜の花、桜海老、オキアミ |
上段に桜えびをちらし、下段に菜の花と卵を散らした
色鮮やかな商品となっております。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約1kg 寸法/約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉、わらび、なめこ、卵 |
やわらかな若草色の生地に山菜の彩りを散らした商品です。
お好みの大きさで前菜や椀種、また旬の食材と炊き合わせてお試しください。
| 用 途 | 焼物 |
|---|---|
| 規 格 | 24個 |
| 量目/寸法 | 約4＊2＊1.5㎝/個 約9g/個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ひれこ鯛、味噌 |
鮮度の良いヒレコ鯛を独自のブレンド味噌で漬込ふっくらと焼き上げた商品です。
| 用 途 | 揚げ物 |
|---|---|
| 規 格 | 30本入 |
| 量目/寸法 | 約14g/個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 筍・大葉 |
筍と大葉をネットライスペーパーで巻き、7cmの松葉串で刺しています。
| 用 途 | 揚げ物 |
|---|---|
| 規 格 | 30個 |
| 量目/寸法 | 約15g/個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 筍・海老・いとより・山芋・玉葱・枝豆・人参 |
姫皮のスライスをすり身に巻き付けて、松葉串で刺した一口サイズの商品です。
| 用 途 | 煮物 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/約50個 寸法/約φ2.5cm/個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉・卵白・桜海老・小エビ・あおさ海苔 |
新鮮な桜海老とあおさ海苔を練り込んだつみれです。
| 用 途 | 煮物・蒸し物 |
|---|---|
| 規 格 | 5本入 |
| 量目/寸法 | φ約3.5＊14.5㎝150g/本 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉・油揚げ・わらび・卵白 |
すり身にわらびを入れて油揚げで巻いた商品です。
| 用 途 | 煮物・蒸し物 |
|---|---|
| 規 格 | 5本 |
| 量目/寸法 | φ約3.5＊14.5㎝/165g/本 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉・油揚げ・海老・卵白・人参・桜の葉・桜の花 |
桜の葉をすり身に混ぜて油揚げで巻いた商品です。
淡い桜色が春を演出します。
| 用 途 | 蒸し物 |
|---|---|
| 規 格 | 14個 |
| 量目/寸法 | φ約4cm/個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ふきのとう、蓮根、西京味噌、筍 |
道明寺生地の万頭の中にふきのとう味噌を入れた、季節を感じられる蒸し物です。
| 用 途 | 料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 300g |
| 量目/寸法 | 300g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 桜海老 |
お刺身以外にも様々な料理にお使いいただけます。
生ですので味が良いです。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 5枚 |
| 量目/寸法 | 5枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鰆 |
身は柔らかく、癖のない魚です。
脂肪が適度にあるので、西京焼や竜田揚げなどあらゆる調理法に対応できます。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 菜の花(徳島産) |
【販売期間2-5月】良い国産菜の花を冷凍にした商品です。
4-5cmにカットされています。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 600g |
| 量目/寸法 | 量目/約85本 寸法/6-8㎝/本 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | たらの芽 |
【販売期間2-5月】天ぷら・和え物と、多種多様にお使い頂けます。
| 用 途 | 料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 約90個 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | こごみ |
【販売期間2-5月】若芽の頭の巻いた部分は柔らかく、茎の部分はシャキシャキしています。
天ぷら･和え物･お浸しと用途も実に多彩な商品です。
| 用 途 | 甘味・デザート |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 桜あん(白生あん・砂糖・桜葉塩漬)・グラニュー糖 |
【販売期間3-5月】桜の葉から摘出した香りのエキスを使用した桜色のプリンです。
※解凍後そのまま使用する事も出来ますが、湯煎し、容器に移して冷やしてご使用いただくことも出来ます。
