札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 真鱈(北海道)、塩麹、(麹、食塩、砂糖/酒精、ソルビット、増粘多糖類)、還元澱粉糖化物、食塩、輪切南蛮/調味料(アミノ酸等)、PH調整剤 (一部に小麦を含む) |
切り込みとは、塩辛風の麹漬けの事です。一口サイズに切った真ダラを、麹と食塩で熟成させた商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 約200g |
| 量目/寸法 | 量目/約200g 寸法/約φ4*16㎝ |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | あんきも、酒精、食塩、米酢 |
フレッシュのアンコウから肝を取り出し、臭みのないよう敏速に処理しました。
前菜や小鉢で使いやすい丸筒型のチューブに詰めています。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 春菊(中国)、えのき茸(中国)、しょう油（小麦を含む）、人参(中国)、風味調味料、砂糖、湯葉(中国)（大豆を含む）、ごま、酵母エキス／トレハロース、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、漂白剤（次亜硫酸Na） |
春菊に湯葉、人参、えのき、ごまを和え、あっさりとごまの風味を活かした和え物です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 山くらげ・くらげ・菊(国産)・醤油・砂糖・食塩・酒精 |
山くらげ、くらげ（海月）を甘酢漬にして、菊をあしらえた商品です。
| 用 途 | 前菜･八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約390g |
| 量目/寸法 | 量目/約390g 寸法/約22*8.5*2cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 黒豆・チーズ |
ヨーグルト風味のチーズ生地に黒豆の甘露煮を流して固めた商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約470g |
| 量目/寸法 | 量目/約470g 寸法/14*17*3㎝ |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 豆乳(国産)・白いんげんピューレ(国産)・山芋(国産)・百合根 |
なめらかな澱粉生地に百合根・白いんげん・山芋を加えた豆腐です。
| 用 途 | 焼物 |
|---|---|
| 規 格 | 30枚 |
| 量目/寸法 | 量目/30枚 枚/約25-30g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 白サバフグ、食塩 |
そのまま焼いてお使い頂くか衣をつけて揚物に、または味噌漬けなどにお使い頂けます。
| 用 途 | 揚げ物 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg 個/20-30g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鮟鱇(中国)、衣(小麦粉、でん粉、食塩、香辛料、粉末醤油、砂糖、ぶどう糖、大豆たん白質分離物)/増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、(一部に小麦・大豆を含む) |
骨と皮を除去したあんこうにスパイシーな味付けをした唐揚げ粉をまぶした商品です。
凍ったままの状態で180℃の油で3～4分揚げてお召し上がりください。
| 用 途 | 煮物 |
|---|---|
| 規 格 | 20個 |
| 量目/寸法 | 量目/20個 個/約38g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 玉葱・蟹・人参・いんげん・鱈すり身 |
白身魚のすり身に豆乳・カニを加えてふんわりなめらかな食感の商品です。
| 用 途 | 煮物 |
|---|---|
| 規 格 | 50個 |
| 量目/寸法 | 量目/50個 個/14g 寸法/約5.5*4*3.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 油揚げ(中国)、百合根(中国)、いんげん(中国)、くわい(中国)、干瓢(中国)、人参(中国)、椎茸(中国)、/豆腐用凝固剤、漂白剤（二酸化硫黄） （一部に大豆を含む） |
折詰や弁当などに最適なサイズです。
精進料理にもお使いいただけます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 15g*50尾 |
| 量目/寸法 | 量目/50尾 寸法/約4.5*12*0.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 白サバフグ |
あらかじめ天ぷら用に骨を取り開いてあるお使い易い商品になっております。
天ぷらの他、パン粉をつけフライに、また焼いていただいてもお使い頂けます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg kg中約100尾 寸法/尾 約8-10cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 公魚 |
天ぷらやフライの他にも白焼き･南蛮漬･マリネなどにお使い頂けます。
