札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg kg中約120匹入 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ほたるいか(国産)、醤油、わさび茎 |
ホタルイカに、茎わさびの辛さを加え醤油漬けにした商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約1kg 寸法/約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉・細竹 |
みじん切りにした細竹をすり身に練り込んだ商品です。
シンプルで控えめな色合いとなっております。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg 寸法/約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉、卵、菜の花、桜海老、オキアミ |
上段に桜えびをちらし、下段に菜の花と卵を散らした
色鮮やかな商品となっております。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約1kg 寸法/約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉、わらび、なめこ、卵 |
やわらかな若草色の生地に山菜の彩りを散らした商品です。
お好みの大きさで前菜や椀種、また旬の食材と炊き合わせ等にお使い頂けます。
| 用 途 | 揚げ物 |
|---|---|
| 規 格 | 30本入 |
| 量目/寸法 | 量目/30本 本/約14g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 筍・大葉 |
筍と大葉をネットライスペーパーで巻き、7cmの松葉串で刺しています。
| 用 途 | 煮物 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中約50個 寸法/約φ2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉・卵白・桜海老・小エビ・あおさ海苔 |
新鮮な桜海老とあおさ海苔を練り込んだつみれです。
| 用 途 | 煮物・蒸し物 |
|---|---|
| 規 格 | 5本入 |
| 量目/寸法 | 量目/5本 本/150g 寸法/φ約3.5＊14.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉・油揚げ・わらび・卵白 |
すり身にわらびを入れて油揚げで巻いた商品です。
※春季限定商品です。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中約60-70尾入 寸法/尾 6-8cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鮎(滋賀県産) |
天然の稚鮎です。
天ぷらや佃煮･甘露煮･塩焼きなどに最適です。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中約130尾 寸法/尾 8-10cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 白魚 |
子持のみを選別した白魚です。1尾ずつ凍結しております。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中約160尾 寸法/尾 8-10㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 白魚 |
鮮度が非常によく、椀、揚げ物等に最適です。
IQF(バラ凍結)の為、1匹1匹がくっついていないため、扱い易いです。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 600g |
| 量目/寸法 | 量目/600g 600g中約85本 寸法/本 6-8㎝ |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | たらの芽 |
【販売期間2-5月】天ぷら・和え物と、多種多様にお使い頂けます。
| 用 途 | 料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中約120個 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | こごみ |
【販売期間2-5月】若芽の頭の巻いた部分は柔らかく、茎の部分はシャキシャキしています。
天ぷら･和え物･お浸しと用途も実に多彩な商品です。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg kg中約50-60本 寸法/本 約12-15cm |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 姫竹 |
素材を生かし、風味感をそのままパックしました。
天ぷら・煮物等に幅広くご使用頂けます。
