札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 約120匹入 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ほたるいか(国産)、醤油、わさび茎 |
ホタルイカに、茎わさびの辛さを加え醤油漬けにした商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約1kg 寸法/約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉・細竹・澱粉 |
みじん切りにした細竹をすり身に練り込んだ商品です。
シンプルで控えめな色合いとなっております。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg 約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉、卵、菜の花、桜海老、オキアミ |
上段に桜えびをちらし、下段に菜の花と卵を散らした
色鮮やかな商品となっております。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約1kg 寸法/約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉、わらび、なめこ、卵 |
やわらかな若草色の生地に山菜の彩りを散らした商品です。
お好みの大きさで前菜や椀種、また旬の食材と炊き合わせてお試しください。
| 用 途 | 焼物 |
|---|---|
| 規 格 | 24個 |
| 量目/寸法 | 約4＊2＊1.5㎝/個 約9g/個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ひれこ鯛、味噌 |
鮮度の良いヒレコ鯛を独自のブレンド味噌で漬込ふっくらと焼き上げた商品です。
| 用 途 | 揚げ物 |
|---|---|
| 規 格 | 30本入 |
| 量目/寸法 | 約14g/個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 筍・大葉 |
筍と大葉をネットライスペーパーで巻き、7cmの松葉串で刺しています。
| 用 途 | 揚げ物 |
|---|---|
| 規 格 | 30個 |
| 量目/寸法 | 約15g/個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 筍・海老・いとより・山芋・玉葱・枝豆・人参 |
姫皮のスライスをすり身に巻き付けて、松葉串で刺した一口サイズの商品です。
| 用 途 | 煮物 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/約50個 寸法/約φ2.5cm/個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉・卵白・桜海老・小エビ・あおさ海苔 |
新鮮な桜海老とあおさ海苔を練り込んだつみれです。
| 用 途 | 煮物・蒸し物 |
|---|---|
| 規 格 | 5本入 |
| 量目/寸法 | φ約3.5＊14.5㎝150g/本 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉・油揚げ・わらび・卵白 |
すり身にわらびを入れて油揚げで巻いた商品です。
| 用 途 | 蒸し物 |
|---|---|
| 規 格 | 12個 |
| 量目/寸法 | 約φ5.5*2.5cm/個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 筍・鶏肉・山芋・マッシュポテト・魚肉・卵白 |
筍の生地で鶏そぼろを包んだ商品です。
季節感のある商品となっております。
| 用 途 | 蒸し物 |
|---|---|
| 規 格 | 14個 |
| 量目/寸法 | φ約4cm/個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ふきのとう、蓮根、西京味噌、筍 |
道明寺生地の万頭の中にふきのとう味噌を入れた、季節を感じられる蒸し物です。
| 用 途 | 料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 300g |
| 量目/寸法 | 300g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 桜海老 |
お刺身以外にも様々な料理にお使いいただけます。
生ですので味が良いです。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/約60-70尾入 寸法/6-8cm/尾 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 小鮎(琵琶湖産) |
天然の稚鮎です。
天ぷらや佃煮･甘露煮･塩焼きなどに最適です。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/約130尾 寸法/8-10cm/尾 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 白魚 |
子持のみを選別した白魚です。1尾ずつ凍結しております。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/約160尾 寸法/8-10㎝/尾 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 白魚 |
鮮度が非常によく、椀、揚げ物等に最適です。
IQF(バラ凍結)の為、1匹1匹がくっついていないため、扱い易いです。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 600g |
| 量目/寸法 | 量目/約85本 寸法/6-8㎝/本 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | たらの芽 |
【販売期間2-5月】天ぷら・和え物と、多種多様にお使い頂けます。
| 用 途 | 料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 約90個 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | こごみ |
【販売期間2-5月】若芽の頭の巻いた部分は柔らかく、茎の部分はシャキシャキしています。
天ぷら･和え物･お浸しと用途も実に多彩な商品です。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約50-60本 寸法/約12-15cm/本 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 姫竹 |
素材を生かし、風味感をそのままパックしました。
天ぷら・煮物等に幅広くご使用頂けます。
