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前菜・八寸

60407

鱧の煮こごり(土瓶蒸し風) 約2542.5cm 約２３０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約2542.5cm
量目/寸法	約230g/約2542.5cm
保　存	冷凍
原材料	鱧（中国）、還元水飴,水菜、松茸水煮,白だし、ゼラチン、発酵調味料,清酒、ゆず皮,食塩、醤油、こんにゃく粉

水菜のシャキッとした食感と鱧の色目が綺麗な一品です。土瓶蒸し風の上品な味付けと松茸と柚子皮の香りが特徴です。

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62171

焼茄子福草(23.58.52㎝) 約４５０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格
量目/寸法	約450g/23.58.52㎝
保　存	冷凍
原材料	焼き茄子(ベトナム)、魚肉すり身(インドネシア、パキスタン)、大豆油、焼穴子(中国)(穴子、醤油、砂糖、その他)、卵、砂糖、おろししょうが、かつお節エキス、ぶどう糖、食塩、本葛粉/加工デンプン、トレハロース、グリシン、調味料(カラメル、クチナシ、青1)、(一部に小麦・卵・大豆を含む)

刻み穴子を入れたやわらかな福草の上に、焼きナスをかつおだしとしょうがで下味をつけてしんじょうと合わせ、重ねて蒸し焼き致しました。焼茄子をたっぷりと使用し、食感の良さ、風味の良さがおすすめのふくさ焼きです。

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64254

うなぎ柳川新丈(14.517.52cm) 約５５０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格
量目/寸法	約550g/14.517.52cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉すり身(タラ)[アメリカ]、うなぎ(中国)、加糖卵黄、ごぼう(中国)、油脂加工品、植物油脂、砂糖、三つ葉、味醂、清酒、食塩、鰹節エキス、昆布エキス、醤油/加工でん粉、ゲル化剤(増粘多糖類、加工でん粉)、調味料(アミノ酸など)、酒精、増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、着色料(クチナシ、カラメル、アナトー)、(一部に乳成分・卵・小麦・大豆を含む)

鰻と牛蒡を入れてソフトな生地に仕上げています。鰻に絡むタレは甘みとコクがあり、絶妙なバランスが取られています。

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62181

枝豆ふくさ(約18132cm) 約５００ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格
量目/寸法	約500g/約18132cm
保　存	冷凍
原材料	枝豆(中国)、魚肉すり身(タチウオ、タラ、砂糖)、里芋、油脂加工品、砂糖、人参、加糖卵黄、馬鈴薯澱粉、食塩、コラーゲン、植物たん白、卵たん白、魚醤、澱粉、水あめ、かつお節エキス、昆布エキス/トレハロース、加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、クチナシ黄色素、キシロース、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆・豚肉を含む)

やわらかい玉子生地にたっぷりのえだ豆を入れたやさしい商品です。

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62183

沖縄県産もずく寄せ(225.51.5㎝) ２５０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格
量目/寸法	250g
保　存	冷凍
原材料	もずく（沖縄県産）、白だし（しょうゆ、還元水あめ、食塩、、清酒、ゼラチン、砂糖、シークヮーサー濃縮果汁/ゲル化剤(増粘多糖類)

沖縄県産のもずくとシークヮーサー果汁を使用し、さっぱりとした味わいに仕上げました。解凍後の離水が少なく、前菜としてご使用いただけます。

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62298

北海道炙りコーン新丈(約4.5272cm) 約２７０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約270g
量目/寸法	量目/約270g 寸法/約4.5272cm
保　存	冷凍
原材料	クリームコーン(スイートコーン、砂糖、食塩)(国産)、魚肉すり身(イトヨリダイ、砂糖)、菜種油、砂糖、でん粉、食塩、コーンパウダー、全卵、乾燥卵白

北海道産コーンをふんだんに使用しています。炙っていますので香ばしい仕上がりになっております。

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62299

うに新丈(約14.5182cm) 約５６０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約560g
量目/寸法	量目/約560g 寸法/約14.5182cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉すり身(タラ、砂糖)(アメリカ産)、油脂加工品、植物油脂、砂糖、味醂、ねりうに、食塩、昆布エキス、醤油、麦芽糖調整品

練うにを塗って焼き目をつけ、ソフトな生地に仕上げました。　

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70408

秋刀魚わた焼(321.5cm) 約１１ｇ×２１個

用　途	前菜・八寸
規　格	21個
量目/寸法	約11g×21個 (321.5cm)
保　存	冷凍
原材料	さんま(ベトナム)、醤油、大豆油、食塩、発酵調味料、生姜、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）

さんまのわたをさんまの身で包み、醤油ベースのたれでじっくりと焼き上げました。

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62397

栗松風(3052.3cm) 約３１０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	310g
量目/寸法	(3052.3cm)
保　存	冷凍
原材料	鶏肉（国産）、栗甘露煮、調味すり身、林檎シロップ煮、鶏卵、パン粉、醤油、みりん、ゼラチン、澱粉、けしの実

栗の食感が美味しい松風になります。

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62399

黄身寄せ新丈(クルミ)[23.54.52㎝] 約２６０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約260g
量目/寸法	寸法：23.54.52㎝
保　存	冷凍
原材料	ナチュラルチーズ(オーストラリア)、くるみ、卵黄、魚肉すり身

卵の黄身を使用した黄身寄せ新丈です。くるみを混ぜ込んで秋らしい色合いに仕上げました。

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62079

落花生豆腐[約17143cm] ４８０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	480g
量目/寸法	約17143cm
保　存	冷蔵
原材料	牛乳(日本)、落花生ペースト(日本)、こんぶエキス(日本)

国産落花生を使用してとうふを作りました。国産ならではの落花生のコクと香ばしさがあります。牛乳を加えてまろやかに仕上げました。

オードブル

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62176

炙りとうもろこしスライス 20枚

用　途	オードブル
規　格	20枚入
量目/寸法	量目/20枚枚-約10g 寸法/約5*3㎝
保　存	冷凍
原材料	スイートコーン

糖度の高いとうもろこしに焼目を入れスライスした商品です。

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62165

塩ゆで枝豆 400g

用　途	オードブル
規　格	400g
量目/寸法	400g
保　存	冷凍
原材料	枝豆(大豆)[台湾]､食塩

台湾で品種改良され、粒も大きく、莢色も濃緑色鮮やかな品種（緑光系統品種）を使用しています。
自然解凍や流水解凍で手軽に召しあがれる枝豆です。

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63222

ニチレイ塩ゆで落花生 500g

用　途	オードブル
規　格	500g
量目/寸法	500g
保　存	冷凍
原材料	落花生(中国産)、食塩、ミョウバン

甘みのある品種を選び、若採りしたものを塩茹でしています。
やわらかく薄皮の苦みがないのが特徴です。

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60045

トラウトスライスMJ(約40-50枚) 500g

用　途	オードブル
規　格	500g
量目/寸法	量目/500g 500g中約40-50枚
保　存	冷凍
原材料	サーモントラウト(チリ、ノルウエー)、食塩、砂糖、調味料(有機酸等)、酸化防止剤(V・C)、原料の一部にさけを含む

サーモントラウトを独自の技術で燻製した商品です。
解凍して盛り付けるだけでテーブルを華やかに演出します。

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61201

合鴨スモーク(約200g*5本) 1kg

用　途	オードブル
規　格	5本入
量目/寸法	量目/5本本/約200g
保　存	冷凍
原材料	合鴨胸肉、食塩、砂糖、ぶどう糖、酵母エキス、コショウ、植物性タンパク、ショウガ/調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V．C)、発色剤(亜硫酸Na)、(原材料の一部に大豆を含む)

シンプルな味付けで合鴨のうまみを引き出しました。若鶏のやわらかい肉を使用しています。

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60611

合鴨パストラミ(200g*5本) 1kg

用　途	オードブル
規　格	5本入
量目/寸法	量目/5本本/約200g
保　存	冷凍
原材料	合鴨胸肉(中国)、黒ゴマ(中国)、食塩、砂糖、コショウ、ブドウ糖、酵母エキス、植物性タンパク、ショウガ(中国)/調味料(アミノ酸)、リン酸塩、酸化防止剤、発色剤 (原材料の一部にごま、大豆を含む)

合鴨のロース部分をスモークし、ペッパーと黒ごまをまぶしました。

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60932

ホワイトパストラミ(2464㎝) 約600g

用　途	オードブル
規　格	約600g
量目/寸法	量目/約600g 寸法/2464㎝
保　存	冷凍
原材料	鶏肉(国産)、豚脂、卵白、食塩、玉ねぎ、砂糖、香辛料、あおさ加工品/ソルビット、加工デンプン、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、カゼインNa、リン酸塩(Na、K)、着色料(紅麹)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物、(一部に卵・小麦・乳成分・鶏肉・豚肉・大豆を含む)

二層からなり上部は白色であっさり味です。上面はハーブスパイスをトッピングしています。安価で切り出しオードブルにピッタリです。

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65733

石光チキンロール(φ4*18㎝) 250g

用　途	オードブル
規　格	250g
量目/寸法	量目/250g 寸法/φ4*18㎝
保　存	冷凍
原材料	鶏肉(中国)、鶏皮(中国)、いんげん(中国)、ごぼう(中国)、にんじん(中国)、たまねぎ(中国)、しょうゆ(小麦を含む)、酒、みりん、砂糖、でん粉、チキンエキス、大豆たん白、鶏油、食塩、香辛料／調味料(アミノ酸)、ポリリン酸Na

冷蔵解凍後、パックごと30秒間温湯につけ、表面のゼラチンを除去してからスライスしてください。
※湯煎して高温のままスライスすると崩れやすくなります。

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62956

スモークシュリンプ2L 80尾

用　途	オードブル
規　格	80尾
量目/寸法	量目/80尾約6g/尾
保　存	冷凍
原材料	えび(バナメイ)、食塩

独特のスモーキーな風味とプリプリとした食感が楽しめる美味しい一品です。新鮮なエビが丁寧にスモークされることで、深い味わいと香りが引き立ちます。

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71543

合鴨パストラミスライス縦切り 200g*5入

用　途	オードブル
規　格	200g*5
量目/寸法	量目/200g*5入 200gあたり約20枚
保　存	冷凍
原材料	あい鴨肉、香辛料、食塩、砂糖

あい鴨に粗挽きの黒胡椒をまぶして、相性がよい柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークし、スパイシ-に仕上げスライスしました。

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60081

紅茶鴨スモークスライス(約60〜65枚) ５００ｇ

用　途	オードブル
規　格	500g
量目/寸法	500g　約60〜65枚
保　存	冷凍
原材料	あい鴨肉(中国)、食塩、砂糖、香辛料、紅茶他

あい鴨と相性がよい柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークし、スライスしました。オードブルやおせちなどにご使用いただけます。

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61372

黒胡椒たっぷり鶏皮山賊焼１ｋｇ

用　途	オードプル
規　格	1kg
量目/寸法
保　存	冷凍
原材料	鶏皮(ブラジルあるいは国産)、たれ

鶏皮をボイル・カットし、オーブンで焼き上げました。ニンニクとたっぷりの黒胡椒が効いた山賊焼きです。必ず芯まで熱が通る様に加熱してお召上がり下さい。

焼き物

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64810

味噌焼チキン 40g×20個

用　途	焼物
規　格	20個
量目/寸法	量目/20個個/40g
保　存	冷凍
原材料	鶏肉、味噌

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64287

ふぐ一夜干し 30枚

用　途	焼物
規　格	30枚
量目/寸法	量目/30枚枚/約25-30g
保　存	冷凍
原材料	白サバフグ、食塩

そのまま焼いてお使い頂くか衣をつけて揚物に、または味噌漬けなどにお使い頂けます。

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60253

エイヒレ一夜干 1kg

用　途	焼物
規　格	1kg
量目/寸法	量目/1kg kg中12-25枚
保　存	冷凍
原材料	ガンギエイ

一夜干にすることにより、素材の味がよくでています。

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60259

姫ホッケ一夜干 1kg

用　途	焼物
規　格	1kg
量目/寸法	量目/1kg kg中/約50枚
保　存	冷凍
原材料	ほっけ

三枚におろし中骨を除去してあります。
食べやすいようにスティック状にカットしてあるのが特徴です。

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61797

イカ一夜干し(2枚) 280g

用　途	焼物
規　格	280g
量目/寸法	量目/280g 280g中2枚入
保　存	冷凍
原材料	真いか

身厚のイカを一夜干にした商品です。
食べやすい大きさにカットし、焼いてお召し上がりください。

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65725

子持焼ししゃもスモーク 1kg

用　途	焼物
規　格	1kg
量目/寸法	量目/1kg kg中/約100尾
保　存	冷凍
原材料	からふとししゃも

子持ちししゃもをくん液調味後、乾燥し焼き上げた商品です。
余計な水分を飛ばすことで、魚の旨みを引き出してあります。
解凍後そのまま食べられる商材です。

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61108

いももち(プレーン) 50g×20個

用　途	焼物
規　格	20個
量目/寸法	量目/20個個/50g
保　存	冷凍
原材料	馬鈴薯、マーガリン

北海道産の男爵いもを練り上げて作った、北海道の郷土料理です。
冷めても柔らかく、もっちりした食感が特徴です。

そのままでもじゃがいもの甘さが楽しめます。
また、バターやみたらしあんを添えても美味しいです。

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61534

あじ一塩干し/骨なし 1kg

用　途	焼物
規　格	1kg
量目/寸法	量目/1㎏寸法/約13cm幅10cm
保　存	-18℃以下冷凍
原材料	マアジ（国産）、砂糖、食塩/調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、酢酸Na

国内で水揚げされた鮮度の良いアジを1枚ずつ丁寧にさばき一夜干しにしました。身が柔らかく中骨が取ってあるのでお子様でも食べやすくなっております。フライパンや網で軽く焼いていただいてもおいしく召し上がれます。中骨が取ってあるので、フライや天ぷらにしても美味です。

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70123

骨無鰆西京焼 20g*10切

用　途	焼物
規　格	10切
量目/寸法	量目/20g*10切
保　存	冷凍
原材料	さわら(中国)、味噌加工品（米味噌、みりん、砂糖）、食塩/酢酸Na、酒精、グリシン、調味料（アミノ酸）、クチナシ色素

さわらを食べやすく切り身にし、白みそに漬け込み焼きした商品です。

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61009

鰆塩焼 30g*10切

用　途	焼物
規　格	10切
量目/寸法	量目/30g*10切
保　存	冷凍
原材料	さわら(中国)、食塩/酢酸Na、グリシン、(一部に乳成分を含む)

さわらを食べやすく切身にし、塩焼きにした商品です。

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61678

北海道産秋鮭塩麴漬け約40g＊10切

用　途	焼物
規　格	約40g＊10切
量目/寸法
保　存	冷凍
原材料	秋鮭（北海道産）、塩麴、米糀、白双糖、食塩

北海道産秋鮭を塩麴に漬け込み熟成させ、鮭の旨味を引き出した商品です。冷流水または冷蔵庫での解凍が素材の特性を生かせます。

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61679

北海道産たら西京漬約40g＊10切

用　途	焼物
規　格	約40g＊10切
量目/寸法
保　存	冷凍
原材料	たら(北海道)、味噌漬用調味料（米味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料）

本品は、北海道産のスケソウダラを西京に24時間以上漬け込んだ商品です。たらは小骨まで手作業で取り除いています。北海道産スケソウダラの上品なうま味と西京のほど良い甘じょっぱさで美味です。

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61191

ミニ牡蠣グラタン(約34.57.4cm) 約20g×12個

用　途	焼物
規　格	約20g×12個
量目/寸法	量目/約20g×12個寸法/約34.57.4cm
保　存	冷凍
原材料	かき(韓国産、国産)

カキの旨味を逃がさないようにホワイトソースで包み込みました。カキ殻を活かしたグラタンです。冷凍のまま約200℃で20分程焼いてお召し上がりください。

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70150

天然ぶり照焼 40g×10枚

用　途	焼物
規　格	40g×10枚
量目/寸法	量目/40g×10枚寸法/約7×4×1.5cm
保　存	冷凍
原材料	ぶり(国産)

4cm以上の天然ぶりを腹骨カットし照焼で仕上げました。照焼なのでこだわりの2度焼きをしています。プロトン凍結の為、ドリップが出にくいのが特徴です。

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61655

銀ヒラス塩麴漬け約40g×10切

用　途	焼物
規　格	約40g×10切
量目/寸法	約9×4×2.5cm
保　存	冷凍
原材料	銀ヒラス（ニュージーランド産）、塩麴(米糀、白双糖、食塩、米)

銀ヒラスの持つ旨みと味噌の甘みが程よく絡みあっております。惣菜、会席など幅広くご利用頂けます。

揚げ物

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61054

香ばし醤油の焼もろこし天 20個

用　途	揚げ物
規　格	20個
量目/寸法	量目/20個個/約25g
保　存	冷凍
原材料	コーン(中国)、いか(メキシコ)、澱粉、しょうゆ、卵白、糖類(砂糖、ぶどう糖)、植物油、清酒、食塩/調味料(アミノ酸)、ポリリン酸ナトリウム(一部に、卵、小麦、大豆、いかを含む)