札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 煮物 |
|---|---|
| 規 格 | 約8g×32個 |
| 量目/寸法 | 量目/約8g 寸法/φ2*5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 水煮わらび(ロシア)、油揚げ、干瓢/保存料(二酸化硫黄)、凝固剤、酸化防止剤(V.C)、pH調整剤、(一部に大豆を含む) |
わらびの水煮を油揚げと干瓢で丁寧に巻き上げました。そのまま煮るだけで手の込んだ一品が完成します。懐石の煮物やお弁当などにも大変おすすめです。
| 用 途 | 煮物 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | φ3cm/約38個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉（アメリカ、タイ、ベトナム）、大豆油、乳等を主要原料とする食品、桜えび、卵白、青のり、砂糖、食塩、発酵調味料／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、グリシン、膨張剤、リン酸塩（Na）、酸味料、（一部にえび・小麦・卵・乳成分・ゼラチン・大豆・やまいもを含む） |
新鮮な桜海老のピンク色が椀を彩ります。吸い物や煮物などに大変人気があります。
| 用 途 | 蒸し物 |
|---|---|
| 規 格 | 約55g×12個 |
| 量目/寸法 | 量目/約55g 寸法/約φ5.5*2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 筍・鶏肉・山芋・マッシュポテト・魚肉・卵白 |
筍の生地で鶏そぼろを包んだ商品です。
季節感のある商品となっております。
| 用 途 | 蒸し物 |
|---|---|
| 規 格 | 18個 |
| 量目/寸法 | 量目/18個 寸法/約φ4.5*3.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 道明寺･里芋・筍･醤油・芋づる･ねりごま・ほうれん草・えのき茸・木耳・白ごま・わらび |
筍、わらびなど、春の食材に道明寺を使用した饅頭になります。 彩りよく春の蒸し物にお勧めです。
| 用 途 | 蒸物 |
|---|---|
| 規 格 | 約40g×18個 |
| 量目/寸法 | 量目/40g 寸法/約4*4*3.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | じゃがいも(中国),里芋,筍,菜の花,いもづる,ポテトフレークス,馬鈴薯澱粉,たまごそぼろ,砂糖,醤油,みりん,木耳,白だし,えのき,わらび,カツオ節エキス,塩 |
菜の花をイメージした万頭です。中具の苦みのある山菜がアクセントになっています。
| 用 途 | 蒸し物 |
|---|---|
| 規 格 | 約40g＊18個 |
| 量目/寸法 | 量目/約40g 寸法/約4*3.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 道明寺（国内製造）、里芋、枝豆、魚肉すり身（タラ、砂糖）、油脂加工品、馬鈴薯澱粉、ポテトフレークス、アキアミ、かつお節エキス、海老パウダー、醤油、砂糖、食塩、昆布エキス、粉末状大豆たん白、みそ（米みそ）、コラーゲン、植物たん白、卵たん白、澱粉、水あめ、みそ(豆みそ）、みりん、清酒／加工澱粉、調味料（アミノ酸等）、着色料（赤102）、（一部に卵・小麦・大豆・乳成分・えび・豚肉・鶏肉・ゼラチンを含む） |
彩りが良く海老の香りを楽しめる商品です。
| 用 途 | 麩 |
|---|---|
| 規 格 | 約70g×10本 |
| 量目/寸法 | 量目/約70g 寸法/φ2.5*20cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 小麦グルテン(日本)、餅粉(日本・タイ)/色素(赤3、赤106、黄4) |
春の訪れを想わす桜の京生麩。季節感を演出する料理に最適です。料理の演出だけでなく、味も生麩専門店の職人が丁寧に仕上げていますので絶品です。
| 用 途 | 麩 |
|---|---|
| 規 格 | 5本 |
| 量目/寸法 | φ3.5*21㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 小麦グルテン(アメリカ、カナダ、オーストラリア、日本)、もち粉調整品(もち粉、砂糖)、食塩/着色料(赤3、赤106、黄4) |
もっちりとした食感が特徴で、一口食べるごとに心地よい弾力が広がります。美しいグラデーションで色鮮やかさを添え、料理に華やかなアクセントを加えます。
| 用 途 | 料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 桜海老(台湾産)、食塩 |
鮮度の良い生の桜海老を熱湯で煮上げています。
ご飯のトッピング・かき揚げ・和え物など幅広い用途にお使い頂けます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/15～20 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 蛤(中国) |
蛤を生きた状態で真空ボイルにかけ急速冷凍し包装してます。ボイルが浅めの半生状態なので必ず加熱してからお使いください。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 9-10粒 |
| 量目/寸法 | 9-10粒 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 蛤 |
蛤を生きた状態で真空ボイルにかけ急速冷凍し包装してます。
ボイルが浅めの半生状態なので必ず加熱してからお使いください。
| 用 途 | 料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中10-15粒 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 蛤 |
お吸い物・酒蒸し・パスタなど様々なお料理にお使い頂けます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 5枚 |
| 量目/寸法 | 5枚(不定貫約1kg前後) |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鰆(中国) |
身は柔らかく、癖のない魚です。
脂肪が適度にあるので、西京焼や竜田揚げなどあらゆる調理法に対応できます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中約160尾 寸法/尾 8-10㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 白魚 |
鮮度が非常によく、椀、揚げ物等に最適です。
IQF(バラ凍結)の為、1匹1匹がくっついていないため、扱い易いです。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約100尾 寸法/約10㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | きびなご(国産)、澱粉 |
国産のきびなごに唐揚げ粉をまぶした商品です。骨が柔らかく頭から尻尾までそのまま食べられます。唐揚げ・南蛮漬け・天ぷらなどにおすすめです。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 4kg |
| 量目/寸法 | 量目/15枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鰆(中国) |
身は柔らかく、癖のない魚です。脂肪が適度にあるので、西京焼や竜田揚げなどあらゆる調理法に対応できます。
| 用 途 | 刺身、小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 300g |
| 量目/寸法 | 300g 約7-8枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | にしん(北海道沖)、食塩、香辛料、酸味料 |
北海道産のニシンを原料に使用し、北海道の工場で加工、燻製しております。冷蔵庫内で解凍して頂き、お好みの厚さにスライスしてお召し上がり頂けます。
| 用 途 | 寿司種・刺身 |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/4～7枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鰆(韓国)、食塩 |
12月～1月の脂肪分の多い済州島近海の寒鰆（約2kg）を使用し、遠外線方式の焼き方でタタキ加工しました。1本ずつ真空しているので使い勝手の良い商品です。
| 用 途 | 寿司種・刺身 |
|---|---|
| 規 格 | 1㎏ |
| 量目/寸法 | 量目/12～16枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | にしん(ノルウェー、アイスランド)、昆布、レモン、還元水あめ、醤油、食塩、醸造酢、かつお節エキス他 |
北欧の（ノルウェー、アイスランド）脂ののった新鮮なニシン・フィーレーを特製の調味酢に漬けました。関西風で酸味を抑えた味付けとなっています。昆布の旨みとレモンのスッキリとした柑橘系の酸味がよく合います。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | P瓶 |
| 量目/寸法 | P瓶中約40-50本 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 蕗(中国産)、砂糖、醤油、食塩 |
天然着色で彩り良く、また薄味で仕上げておりますので、料理の邪魔をせず煮物等にご使用いただけます。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 1パックあたり約250個 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 桜(中国産)、食塩、梅酢、クエン産 |
色の良い関山種を使用し、梅酢でより鮮やかに仕上げてあります。お料理や和菓子の香り付け、トッピング、桜茶、桜ごはん、漬物などにおすすめです。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 50枚 |
| 量目/寸法 | 量目/50枚 寸法/長さ約13〜15cm*幅7cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 桜葉(中国)、食塩、ミョウバン、酸化防止剤(ビタミンC) |
春の訪れを感じさせる美しい緑色と繊細な形状が特徴です。料理に華やかさや風味を添えるだけでなく、季節感を感じさせます。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 寸法/4-5cmｶｯﾄ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 菜の花(徳島産) |
【販売期間2-5月】色が良い国産菜の花を冷凍にした商品です。
4-5cmにカットされています。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 200枚 |
| 量目/寸法 | 寸法/長さ約13〜15cm*幅7cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 桜葉(中国)、漬け原材料(食塩) |
季節の演出にお使いください。
| 用 途 | 煮物・その他素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg 11〜13本 |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | たけのこ(中国)、pH調整剤（クエン酸） |
穂付筍の水煮パックです。姫皮付きのやわらかい穂先の部分ですので切っても節が無く、煮物や天ぷらに最適です
| 用 途 | 天ぷら、その他素材 |
|---|---|
| 規 格 | 700g |
| 量目/寸法 | 700g 約70個 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | たらの芽(中国)、食塩 |
春の山菜の王様といわれる「たらの芽」を下処理不要でいつでも御利用頂けますように水煮にしました。天ぷらが一番ポピュラーな食べ方ですが、和え物等色々御利用頂けます。
| 用 途 | 甘味 |
|---|---|
| 規 格 | 約40g*10個 |
| 量目/寸法 | 量目/約40g 寸法/φ4.5*2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 砂糖、小豆、もち粉、上新粉 |
こしあんと苺風味のホイップクリームが絶妙にマッチした和洋大福です。
| 用 途 | 前菜・甘味 |
|---|---|
| 規 格 | 約20g×15個 |
| 量目/寸法 | 量目/約20g 寸法/3.7*3.5*2.7cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 粒あん(砂糖・小豆)、もち米、砂糖、塩漬桜葉、食塩 |
春の代表的な桜餅です。可愛らしいサイズに桜葉の青葉を使い、春らしい彩に仕上げました。
| 用 途 | 甘味 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 牛乳(国内製造)、乳等を主要原料とする食品(植物油脂、脱脂濃縮乳、バターオイル)、加糖練乳、グラニュー糖／安定剤(加工でん粉)、ゲル化剤(増粘多糖類)、乳化剤、香料、pH調整剤、(一部に乳成分・大豆を含む) |
牛乳本来の味わいが楽しめるなめらかなプリンです。
| 用 途 | 甘味 |
|---|---|
| 規 格 | 約20g×20個 |
| 量目/寸法 | 量目/約20g 寸法/φ3cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 水あめ(国内製造)、砂糖、白あん、乳等を主要原料とする食品、いちごピューレ(いちご(とちおとめ)、砂糖)、本葛粉/加工デンプン、トレハロース、ゲル化剤（増粘多糖類）、香料、乳化剤、着色料(カルミン酸、カロチノイド)、(一部に乳成分・卵を含む) |
甘さたっぷりでジューシーなとちおとめのピューレを果肉ごと葛餅に練り込みマスカルポーネ風味の餡を包みました。クリーミーなあんと「とちおとめ」の甘酸っぱい葛餅があった商品です。
| 用 途 | 味噌 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 米味噌(国産)、みりん、卵黄、ほうれん草粉、山椒粉/酒精 |
京都白みそと山椒を合わせ、みりんで味を調えて、ほうれん草で色づけしました。食通好みのこだわりの逸品です。
※香りが豊かな練り味噌、季節の魚、お野菜等の和え物に、また香辛料としてお使い下さい。
![京生麩 桜(小)[φ2.5*20cm] 約７０ｇ×１０本](/product/photo/a2239/it_sam-1768875562.jpg)
![桜麸(大)[φ3.5*21㎝] ５本](/product/photo/a2240/it_sam-1768875762.jpg)
