2019年春おすすめ取扱商品｜株式会社吉田食販｜札幌の業務用食材の卸専門店

44912

山うどタマリ漬カット 1kg

用　途	漬物
規　格	1kg
量目/寸法	1kg
保　存	常温
原材料	山うど、削り節、唐辛子

山うどに特製のタマリ醤油で味付けした商品です。

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62279

ほたるいか醤油漬 500g

用　途	珍味・小鉢
規　格	500g
量目/寸法	500g
保　存	冷凍
原材料	ほたるいか(国産)

日本海で獲れたほたるいかを醤油と赤穂塩に漬込んだ商品です。

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64300

柔らか筍と菜の花のお浸し 1kg

用　途	珍味・小鉢
規　格	1kg
量目/寸法	1kg
保　存	常温
原材料	筍・菜の花・椎茸・人参(国産)

湯葉のような食感の薄皮を、菜の花・椎茸・人参と和えて彩りの良いおひたしにした商品です。

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61187

山椒香きゃら蕗 1kg

用　途	珍味・小鉢
規　格	1kg
量目/寸法	1kg
保　存	常温
原材料	蕗、山椒の実

甘辛の特製ダレでじっくり炊き込んだきゃら蕗に、山椒の実を和えてます。
山椒の粉ではなく実を入れることで香りがより引き立った商品です。

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62403

桜海老とうふ約490g

用　途	前菜・八寸
規　格	約490g
量目/寸法	量目/約490g 寸法/約11.515025cm
保　存	冷蔵
原材料	米粉(国産)・桜海老

桜海老と米粉を使用したもっちりとした食感の豆腐です。
崩れにくく暖かい椀物にもお使い頂けます。
※春季限定商品です。

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62671

桜海老と菜の花の新丈 1kg

用　途	前菜・八寸
規　格	1kg
量目/寸法	量目/1kg 寸法/約23＊17＊2.5㎝
保　存	冷凍
原材料	魚肉、卵、菜の花、桜海老、オキアミ

上段に桜えびをちらし、下段に菜の花と卵を散らした
色鮮やかな商品となっております。

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61496

わらび新丈(青) 約1kg

用　途	前菜・八寸
規　格	約1kg
量目/寸法	量目/約1kg 寸法/約23＊17＊2.5㎝
保　存	冷凍
原材料	魚肉、わらび、なめこ、卵

やわらかな若草色の生地に山菜の彩りを散らした商品です。
お好みの大きさで前菜や椀種、また旬の食材と炊き合わせ等にお使い頂けます。

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60637

炙り黄金ニシン甘酢 40個

用　途	前菜・八寸
規　格	40個
量目/寸法	40個
保　存	冷凍
原材料	にしん・カラフトシシャモ卵

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60227

海老そら豆 24個

用　途	前菜・八寸
規　格	24個
量目/寸法	24個
保　存	冷凍
原材料	そら豆・イカ・海老

いかと海老のすり身をそら豆で挟んだ商品です。解凍のみで食べられますが衣を付けて揚物としてもお使い頂けます。

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60724

よもぎ豆腐 500g

用　途	前菜・八寸
規　格	500g
量目/寸法	量目/500g 15122.5cm
保　存	冷蔵
原材料	蓬・胡麻

旬のよもぎを使用した季節感のある香りと色合いの豆腐です。
※春季限定商品です。

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67083

白糸串揚げ(筍) 30本

用　途	揚げ物
規　格	30本入
量目/寸法	量目/30本本/約14g
保　存	冷凍
原材料	筍・大葉

筍と大葉をネットライスペーパーで巻き、7cmの松葉串で刺しています。

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61318

筍松葉串 30個入

用　途	揚げ物
規　格	30個
量目/寸法	量目/30個個/約15g
保　存	冷凍
原材料	筍・海老・いとより・山芋・玉葱・枝豆・人参

姫皮のスライスをすり身に巻き付けて、松葉串で刺した一口サイズの商品です。

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63288

桜海老つみれ 500g

用　途	煮物
規　格	500g
量目/寸法	量目/500g 500g中約50個寸法/約φ2.5cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉・卵白・桜海老・小エビ・あおさ海苔

新鮮な桜海老とあおさ海苔を練り込んだつみれです。

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62149

蛤新丈湯葉巻 5本入

用　途	煮物
規　格	5本
量目/寸法	量目/5本寸法/φ約3cm*22cm
保　存	冷凍
原材料	すり身・筍・湯葉・蛤・卵黄・わかめ

すり身の生地に蛤・筍・若布を混ぜ込み、生ゆばで棒状に巻いた商品です。
冷めても固くなりにくいです。

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62732

わらび東寺巻 16本

用　途	煮物
規　格	16本
量目/寸法	量目/16本寸法/約1.5*20㎝
保　存	冷凍
原材料	湯葉・わらび

季節のワラビを生ゆばで巻き表面に焼目を付けた商品です。
精進料理にも最適です。下味等はつけていません。

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62634

わらび信田 5本入

用　途	煮物・蒸し物
規　格	5本入
量目/寸法	量目/5本本/150g 寸法/φ約3.5＊14.5㎝
保　存	冷凍
原材料	魚肉・油揚げ・わらび・卵白

すり身にわらびを入れて油揚げで巻いた商品です。
※春季限定商品です。

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62433

若筍饅頭 12個

用　途	蒸し物
規　格	12個
量目/寸法	量目/12個寸法/約φ5.5*2.5cm
保　存	冷凍
原材料	筍・鶏肉・山芋・マッシュポテト・魚肉・卵白

筍の生地で鶏そぼろを包んだ商品です。
季節感のある商品となっております。

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60365

真空殻付蛤(10/15) 500g

用　途	料理素材
規　格	500g
量目/寸法	量目/500g 500g中10-15粒
保　存	冷凍
原材料	蛤

お吸い物・酒蒸し・パスタなど様々なお料理にお使い頂けます。

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61064

天然姫鮎 500g

用　途	水産素材
規　格	500g
量目/寸法	量目/500g 500g中約60-70尾入寸法/尾 6-8cm
保　存	冷凍
原材料	鮎(滋賀県産)

天然の稚鮎です。
天ぷらや佃煮･甘露煮･塩焼きなどに最適です。

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64372

鰆フィーレ 5枚

用　途	水産素材
規　格	5枚
量目/寸法	5枚(不定貫約1kg前後)
保　存	冷凍
原材料	鰆

身は柔らかく、癖のない魚です。
脂肪が適度にあるので、西京焼や竜田揚げなどあらゆる調理法に対応できます。

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62311

子持白魚(IQF) 500g

用　途	水産素材
規　格	500g
量目/寸法	量目/500g 500g中約130尾寸法/尾 8-10cm
保　存	冷凍
原材料	白魚

子持のみを選別した白魚です。1尾ずつ凍結しております。

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62310

白魚IQFオス 500g

用　途	水産素材
規　格	500g
量目/寸法	量目/500g 500g中約160尾寸法/尾 8-10㎝
保　存	冷凍
原材料	白魚

鮮度が非常によく、椀、揚げ物等に最適です。
IQF(バラ凍結)の為、1匹1匹がくっついていないため、扱い易いです。

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60459

鰆焼霜造り昆布〆 4枚

用　途	水産素材
規　格	約200g
量目/寸法	量目/約200g 約200g中4枚寸法/枚 24-26cm
保　存	冷凍
原材料	鰆・昆布・醸造酢

赤穂の塩で旨みを引き出した後、昆布で調味した酢で漬け込み1枚ずつ皮目に焼目をいれた商品です。

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61025

ほたるいか畳干し 5枚

用　途	水産素材
規　格	5枚
量目/寸法	量目/5枚枚約24g 寸法/枚約0.41019cm
保　存	冷凍
原材料	ホタルイカ

日本海産ほたるいかを乾燥した干物です。
軽く炙っていただくと、風味豊かでおつまみに最適です。

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63091

新･菜の花(徳島産) 500g

用　途	農産素材
規　格	500g
量目/寸法	量目/500g 寸法/4-5cmｶｯﾄ
保　存	冷凍
原材料	菜の花(徳島産)

【販売期間2-5月】良い国産菜の花を冷凍にした商品です。
4-5cmにカットされています。

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62041

冷凍穂付筍カット 500g

用　途	農産素材
規　格	500g
量目/寸法	量目/500g 500g中約50-60個個/ 8-10g
保　存	冷凍
原材料	冬筍

冬筍を使いやすいようにカットした商品です。

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60372

たらの芽水煮 600g

用　途	農産素材
規　格	600g
量目/寸法	量目/600g 600g中約85本寸法/本 6-8㎝
保　存	常温
原材料	たらの芽

【販売期間2-5月】天ぷら・和え物と、多種多様にお使い頂けます。

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60366

こごみ水煮 500g

用　途	料理素材
規　格	500g
量目/寸法	量目/500g 500g中約120個
保　存	常温
原材料	こごみ

【販売期間2-5月】若芽の頭の巻いた部分は柔らかく、茎の部分はシャキシャキしています。
天ぷら･和え物･お浸しと用途も実に多彩な商品です。

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56492

穂付香味筍 1kg

用　途	農産素材
規　格	1kg
量目/寸法	量目/1kg kg中約13-16本
保　存	常温
原材料	筍

包装材にアルミパックを使用することにより、色も風味も良く素材の味を閉じ込めています。
※春季限定商品です。

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62590

割烹桜餅 20個

用　途	甘味・デザート
規　格	20個
量目/寸法	量目/20個寸法/個約φ3＊2.5cm
保　存	冷凍
原材料	粒あん・もち米(国産)・桜葉塩漬