札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg kg中約120匹入 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ほたるいか(国産)、醤油、わさび茎 |
ホタルイカに、茎わさびの辛さを加え醤油漬けにした商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 筍・菜の花・椎茸・人参(国産) |
湯葉のような食感の薄皮を、菜の花・椎茸・人参と和えて彩りの良いおひたしにした商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約490g |
| 量目/寸法 | 量目/約490g 寸法/約11.5*150*25cm |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 米粉(国産)・桜海老 |
桜海老と米粉を使用したもっちりとした食感の豆腐です。
崩れにくく暖かい椀物にもお使い頂けます。
※春季限定商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約500g |
| 量目/寸法 | 量目/約500g 寸法/17*14*3cm |
| 保 存 | 冷蔵 |
| 原材料 | 水飴・胡麻・桜葉・昆布エキス |
塩漬けにした桜葉を細かく刻み、ごま豆腐に練り込んだ商品です。
※春季限定商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg 寸法/約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉、卵、菜の花、桜海老、オキアミ |
上段に桜えびをちらし、下段に菜の花と卵を散らした
色鮮やかな商品となっております。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約1kg 寸法/約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉、わらび、なめこ、卵 |
やわらかな若草色の生地に山菜の彩りを散らした商品です。
お好みの大きさで前菜や椀種、また旬の食材と炊き合わせ等にお使い頂けます。
| 用 途 | 揚げ物 |
|---|---|
| 規 格 | 30個 |
| 量目/寸法 | 量目/30個 個/約15g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 筍・海老・いとより・山芋・玉葱・枝豆・人参 |
姫皮のスライスをすり身に巻き付けて、松葉串で刺した一口サイズの商品です。
| 用 途 | 煮物 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中約50個 寸法/約φ2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉・卵白・桜海老・小エビ・あおさ海苔 |
新鮮な桜海老とあおさ海苔を練り込んだつみれです。
| 用 途 | 煮物・蒸し物 |
|---|---|
| 規 格 | 5本入 |
| 量目/寸法 | 量目/5本 本/150g 寸法/φ約3.5＊14.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉・油揚げ・わらび・卵白 |
すり身にわらびを入れて油揚げで巻いた商品です。
※春季限定商品です。
| 用 途 | 蒸し物 |
|---|---|
| 規 格 | 12個 |
| 量目/寸法 | 量目/12個 寸法/約φ5.5*2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 筍・鶏肉・山芋・マッシュポテト・魚肉・卵白 |
筍の生地で鶏そぼろを包んだ商品です。
季節感のある商品となっております。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 桜海老 |
赤色が綺麗に出てます。
鮮度の良い生の桜海老を熱湯で煮上げています。
| 用 途 | 料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 300g |
| 量目/寸法 | 300g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 桜海老 |
お刺身以外にも様々な料理にお使いいただけます。
生ですので味が良いです。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 250g＊4入 |
| 量目/寸法 | 量目/250g＊4 250g中21-25個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 蛤 |
蛤をブランチングしていますので、解凍後生食可能になっております。春の椀種やパスタにお使い頂けす。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中約60-70尾入 寸法/尾 6-8cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鮎(滋賀県産) |
天然の稚鮎です。
天ぷらや佃煮･甘露煮･塩焼きなどに最適です。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 5枚 |
| 量目/寸法 | 5枚(不定貫約1kg前後) |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鰆 |
身は柔らかく、癖のない魚です。
脂肪が適度にあるので、西京焼や竜田揚げなどあらゆる調理法に対応できます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 5枚 |
| 量目/寸法 | 量目/5枚 枚 約80g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鰊 |
脂の乗った鰊をさくらチップを使用し燻製にした商品です。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 約200g |
| 量目/寸法 | 量目/約200g 約200g中4枚 寸法/枚 24-26cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鰆・昆布・醸造酢 |
赤穂の塩で旨みを引き出した後、昆布で調味した酢で漬け込み1枚ずつ皮目に焼目をいれた商品です。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 寸法/4-5cmｶｯﾄ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 菜の花(徳島産) |
【販売期間2-5月】良い国産菜の花を冷凍にした商品です。
4-5cmにカットされています。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 600g |
| 量目/寸法 | 量目/600g 600g中約85本 寸法/本 6-8㎝ |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | たらの芽 |
【販売期間2-5月】天ぷら・和え物と、多種多様にお使い頂けます。
| 用 途 | 料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中約120個 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | こごみ |
【販売期間2-5月】若芽の頭の巻いた部分は柔らかく、茎の部分はシャキシャキしています。
天ぷら･和え物･お浸しと用途も実に多彩な商品です。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg kg中約13-16本 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 筍 |
包装材にアルミパックを使用することにより、色も風味も良く素材の味を閉じ込めています。
※春季限定商品です。
| 用 途 | 甘味・デザート |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 桜あん(白生あん・砂糖・桜葉塩漬)・グラニュー糖 |
【販売期間3-5月】桜の葉から摘出した香りのエキスを使用した桜色のプリンです。
※解凍後そのまま使用する事も出来ますが、湯煎し、容器に移して冷やしてご使用いただくことも出来ます。
| 用 途 | 甘味・デザート |
|---|---|
| 規 格 | 20個 |
| 量目/寸法 | 量目/20個 寸法/個 約φ3＊2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 粒あん・もち米(国産)・桜葉塩漬 |
【販売時期3-5月】国産の餅米を使用したミニサイズの桜餅です。
