札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg kg中約120匹入 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ほたるいか(国産)、醤油、わさび茎 |
ホタルイカに、茎わさびの辛さを加え醤油漬けにした商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 筍・菜の花・椎茸・人参(国産) |
湯葉のような食感の薄皮を、菜の花・椎茸・人参と和えて彩りの良いおひたしにした商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg 寸法/約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉、卵、菜の花、桜海老、オキアミ |
上段に桜えびをちらし、下段に菜の花と卵を散らした
色鮮やかな商品となっております。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約1kg 寸法/約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉、わらび、なめこ、卵 |
やわらかな若草色の生地に山菜の彩りを散らした商品です。
お好みの大きさで前菜や椀種、また旬の食材と炊き合わせ等にお使い頂けます。
| 用 途 | 煮物 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中約50個 寸法/約φ2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉・卵白・桜海老・小エビ・あおさ海苔 |
新鮮な桜海老とあおさ海苔を練り込んだつみれです。
| 用 途 | 煮物・蒸し物 |
|---|---|
| 規 格 | 5本入 |
| 量目/寸法 | 量目/5本 本/150g 寸法/φ約3.5＊14.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉・油揚げ・わらび・卵白 |
すり身にわらびを入れて油揚げで巻いた商品です。
※春季限定商品です。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 250g＊4入 |
| 量目/寸法 | 量目/250g＊4 250g中21-25個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 蛤 |
蛤をブランチングしていますので、解凍後生食可能になっております。春の椀種やパスタにお使い頂けす。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 5枚 |
| 量目/寸法 | 5枚(不定貫約1kg前後) |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鰆 |
身は柔らかく、癖のない魚です。
脂肪が適度にあるので、西京焼や竜田揚げなどあらゆる調理法に対応できます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 5枚 |
| 量目/寸法 | 量目/5枚 枚 約80g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鰊 |
脂の乗った鰊をさくらチップを使用し燻製にした商品です。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 約200g |
| 量目/寸法 | 量目/約200g 約200g中4枚 寸法/枚 24-26cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鰆・昆布・醸造酢 |
赤穂の塩で旨みを引き出した後、昆布で調味した酢で漬け込み1枚ずつ皮目に焼目をいれた商品です。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 300g |
| 量目/寸法 | 約60-70尾 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ほたるいか(国産) |
瞬間凍結(プロトン凍結)しておりますので解凍時のドリップは少なく、鮮度を保ち冷凍しているので食材本来の味を味わうことができます。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 寸法/4-5cmｶｯﾄ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 菜の花(徳島産) |
【販売期間2-5月】色が良い国産菜の花を冷凍にした商品です。
4-5cmにカットされています。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 600g |
| 量目/寸法 | 量目/600g 600g中約85本 寸法/本 6-8㎝ |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | たらの芽 |
【販売期間2-5月】天ぷら・和え物と、多種多様にお使い頂けます。
| 用 途 | 料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 量目/500g 500g中約120個 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | こごみ |
【販売期間2-5月】若芽の頭の巻いた部分は柔らかく、茎の部分はシャキシャキしています。
天ぷら･和え物･お浸しと用途も実に多彩な商品です。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/1kg kg中約13-16本 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 筍 |
包装材にアルミパックを使用することにより、色も風味も良く素材の味を閉じ込めています。
※春季限定商品です。
| 用 途 | 甘味・デザート |
|---|---|
| 規 格 | 20個 |
| 量目/寸法 | 量目/20個 寸法/個 約φ3＊2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 粒あん・もち米(国産)・桜葉塩漬 |
【販売時期3-5月】国産の餅米を使用したミニサイズの桜餅です。
