札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 250g |
| 量目/寸法 | 量目/250g(約65尾) 寸法/約7-8cm/尾 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 公魚、山椒 |
山椒の香りがきいた公魚の浅く炊いた甘露煮です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約1kg |
| 量目/寸法 | 約23*17*2.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉、柚子皮、卵 |
程よい甘さの生地に刻み柚子をちらした新丈です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 550g |
| 量目/寸法 | 約13.5*17.5*3cm/550g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉すり身、油、卵白、ふぐ白子、食塩 |
ふぐ白子をすり身に練り込みほんのり柚子がきいたお豆腐です。
鍋の具材としてもお使い頂けます。
| 用 途 | 揚げ物 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg(20-30g/個) |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | あんこう |
骨と皮を除去したあんこうにスパイシーな味付けをした唐揚げ粉をまぶした商品です。
| 用 途 | 煮物 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約15g/個 寸法/約2.5㎝/個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鶏肉、鳥皮、玉葱、パン粉、ねぎ、生姜 |
国産鶏肉を使用したつみれになります。
鶏の旨味が濃縮されています。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 30-40g/個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 蝦夷あわび |
肉厚の蝦夷鮑を、生食もできる鮮度を保ったまま凍結しています。
生食のほかに、バター焼きや酒蒸しなどでお使い頂けます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg(4-7尾) |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | マフグ(国産) |
アラを取り、皮を剥いた、国産の真ふぐです。
鍋具材として、また天ぷらや揚げ物として様々な料理でお使い頂けます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg(11-15尾) |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 白サバフグ |
身欠ふぐになります。唐揚げや焼きもの、お鍋など
にお使い頂けます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 50尾 |
| 量目/寸法 | 量目/尾/約15g 寸法/約4.5*12*0.5cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 白サバフグ |
あらかじめ天ぷら用に骨を取り開いてあるお使い易い商品になっております。
天ぷらの他、パン粉をつけフライに、また焼いていただいてもお使い頂けます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | とらふぐ皮(長崎産･熊本産) |
とらふぐの皮を細くカットした商品です。煮こごり等のお料理素材、また和え物の素材としてお使い頂けます。
| 用 途 | 水産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 量目/約100尾入 寸法/約8-10cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 公魚 |
天ぷらやフライの他にも白焼き･南蛮漬･マリネなどにお使い頂けます。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 10枚 |
| 量目/寸法 | 約2.5*7cm/枚 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 吉切ザメ(国産) |
味付されていますので、寿司ネタや茶碗蒸しなどにお使い頂けます。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 5-8本入/pc |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ゴマフグ(国産)、昆布 |
北陸地方で水揚げされた天然のゴマフグを使用しております。
解凍後すぐにお刺身としてお使い頂けます。
| 用 途 | 農産素材 |
|---|---|
| 規 格 | 500g |
| 量目/寸法 | 500g |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 百合根(真狩産) |
百合根は、澱粉質を豊富に含んでいることもあり、グラタン・ユリ根ご飯・バター炒め・茶碗蒸しの他天ぷらにすると、とても美味しい食材です。
