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漬物

61785

長芋かつお風味(イチョウ) ５０個

用　途	香の物
規　格	50個
量目/寸法	パック中50個
保　存	冷凍
原材料	長芋(青森県)、砂糖、醸造酢、食塩、しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、かつお節エキス、たん白加水分解物

長芋をいちょうの抜型で型抜きし、かつお風味の出汁に漬けこみました。
開閉の激しい冷凍庫での長期保存は品質劣化の恐れがありますので避けて下さい。

先付・小鉢

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60675

黄金きのこ 1㎏

用　途	珍味・小鉢
規　格	1㎏
量目/寸法	量目/1㎏
保　存	常温
原材料	なめこ(中国)、えのき茸(中国)、わらび(中国)、菊の花(中国)、漬け原材料(砂糖混合異性化液糖)、食塩、かつお節エキス、米醗酵調味料、しょうゆ)/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、ミョウバン、酸化防止剤(V.C)、メタリン酸Na、着色料(銅葉緑素)、漂白剤(亜硫酸塩)、(一部に小麦、大豆を含む)

なめこ、えのき茸、わらびが入ったしょうゆ漬けです。料理の素材にもご利用いただけるよう薄味に仕上げました。

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62286

国産炙り割烹エリンギぽん酢 1kg

用　途	珍味・小鉢
規　格	1kg　固形約600g 約75本
量目/寸法	量目/1kg 固形600g　約4〜6cm
保　存	常温
原材料	エリンギ(長野県産)、醤油、酢

小粒のホールエリンギのみを使ってポン酢和えにしました。

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61635

北海道産きのこ南蛮みそ 1kg

用　途	珍味・小鉢
規　格	1kg
量目/寸法
保　存	冷凍
原材料	しめじ(北海道産)、椎茸(北海道産)、米味噌（だし入り）、中双糖、唐辛子

北海道産の椎茸・しめじを特製みそで味付けした商品です。唐辛子の辛味が癖になります。ご飯のお供や、お通しの一品としていかがでしょうか。

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61644

富有柿の白和え 1㎏

用　途	珍味・小鉢
規　格	1㎏
量目/寸法	量目/1㎏
保　存	冷凍
原材料	豆腐(日本)、ほうれん草(中国)、富有柿(日本)、砂糖、醤油、食用植物油脂、食塩/調味料(アミノ酸等)、凝固剤(硫酸カルシウム)、増粘剤(キサンタンガム)、(一部に小麦・大豆を含む)

岐阜県の特産物である富有柿をたっぷり使った白和えです。

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63407

ほうれん草のくるみ味噌和え 800g

用　途	珍味・小鉢
規　格	800g
量目/寸法	量目/800g
保　存	冷凍
原材料	ほうれん草（中国）、蒸し鶏(中国)、人参(中国)、油揚げ、味噌、豆みそ、はちみつ、三温糖、くるみ、醤油/調味料(アミノ酸等)、リン酸塩Na、酒精、pH調整剤

ほうれん草とくるみに味噌を和えました。秋にぴったりの一品です。

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63297

野沢菜と信州きのこ辛子和え 800g

用　途	珍味・小鉢
規　格	800g
量目/寸法	量目/800g
保　存	常温
原材料	野沢菜（日本）、ぶなしめじ（長野県）、えのき茸（長野県）、ぶどう糖果糖液糖、アミノ酸液、酒かす、しょうゆ、砂糖、食塩、からし／甘味料（ソルビット）、酒精、調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタンガム）、酸味料、リン酸塩（Na）、酢酸（Na）、着色料（黄4、銅葉緑素）、香料、グリシン、香辛料抽出物

シャキッとした食感が特徴の『国産野沢菜』と、風味や旨味が豊かな信州産のぶなしめじ・エノキ茸を使用し、辛子を程よく効かせて味を引き締めました。

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61755

湯葉菊(なめこ入) 1㎏

用　途	珍味・小鉢
規　格	1㎏
量目/寸法	量目/1㎏
保　存	冷凍
原材料	湯葉（中国）、わさび茎、醤油加工品（砂糖、白しょうゆ、食塩、アミノ酸液、醸造酢、かつお節エキス）、なめこ、菊花、味醂、合成清酒／調味料（アミノ酸）、酒精、香料、ビタミンB₁、（一部に小麦・大豆を含む）

柔らかく煮上げた湯葉になめこと生わさび、菊の花をあしらい特製わさび風味の調味ダシに漬け込みました。湯葉シリーズの秋商材です。色合いも綺麗で小鉢物にお使い下さい。

先付・小鉢 > 珍味

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60151

舞茸入きのこしぐれ 1kg

用　途	珍味・小鉢
規　格	1kg
量目/寸法	1kg
保　存	常温
原材料	平茸,わらび,人参(日本),舞茸,唐辛子

山の幸をふんだんに味わえる商品です。
特製のたまり醤油漬で味付しております。
炊き込みご飯の具材としても重宝します。

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60311

らくよう茸味付　１ｋｇ

用　途	珍味・小鉢
規　格	1kg
量目/寸法	量目/1kg
保　存	常温
原材料	黄花松茸(中国産)

秋の味覚落葉きのこを醤油味で味付けした商品です。
きのこ蕎麦･うどん･和え物など、幅広くお使い頂けます。

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62009

信州産焼エリンギ味噌和え 800g

用　途	珍味・小鉢
規　格	800g
量目/寸法	量目/800g
保　存	冷蔵
原材料	エリンギ(長野県)、信州味噌

信州産のエリンギに焼目をつけて信州味噌と和えた商品です。歯ごたえがしっかりしています。

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69515

胡麻味噌胡桃 500g

用　途	珍味・小鉢
規　格	500g
量目/寸法	量目/500g
保　存	冷凍
原材料	胡桃(アメリカ)・胡麻・青さのり

一口サイズの胡桃に程良く甘い味噌がマッチ。あおさが味のアクセントになっています。

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62885

かぶと富有柿の甘酢 1kg

用　途	珍味・小鉢
規　格	1kg
量目/寸法	量目/1㎏
保　存	冷凍
原材料	かぶ、富有柿、金時人参、柚子皮

国産のかぶと、富有柿を使用したサッパリ感のある商品です。

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62521

ほうれん草とエノキの胡麻和え５００ｇ

用　途	珍味・小鉢
規　格	500g
量目/寸法
保　存	冷凍
原材料	ほうれん草(中国),えのき(中国),醤油,みりん,砂糖,白ごま,かつおエキス

ほうれん草はフレッシュ原料使用で色と食感がいいです。

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69506

鮭の吟醸わさび１ｋｇ

用　途	珍味
規　格	1kg
量目/寸法
保　存	冷凍
原材料	サーモントラウト(チリ、ノルウェー、ペルー)、酒粕(日本)、ぶどう糖、わさび茎、醤油加工品(砂糖、白しょうゆ、アミノ酸液、その他)、味醂、水飴食塩

鮭をまろやかな酒粕に和え、わさびの風味を効かせました。

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63408

いか糀紅葉和え 900ｇ

用　途	珍味・小鉢
規　格	900g
量目/寸法	量目/900g
保　存	冷凍
原材料	いか(中国､モロッコ)､米こうじ(米糀､食塩)､切干大根(中国)､しょうゆ､たん白加水分解物､ゆず皮きざみ､砂糖混合ぶどう糖果糖液糖､白ワイン､食塩､唐辛子(中国)､唐辛子ペースト(中国)､かつお節エキス､むろあじ節粉/ソルビット､増粘剤(加工でん粉､キサンタンガム)､調味料(アミノ酸)､酒精､酸味料

ほたて貝ひものコリコリとした食感にゆずこしょうの辛味、あおさの風味と香りが良く合います。

前菜・八寸

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60501

さつま芋レモン煮(約55枚) 1kg

用　途	前菜・八寸
規　格	1kg
量目/寸法	量目/1kg　 kg中約55枚寸法/枚-φ3〜4.5cm 厚さ7〜8mm
保　存	冷凍
原材料	さつまいも(国内産)・砂レモン果汁

国産のさつま芋を使用しさっぱりとしたレモン風味の甘露煮です。

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62409

南瓜カステラ約450g

用　途	前菜・八寸
規　格	約450g
量目/寸法	20172.5cm
保　存	冷凍
原材料	南瓜ペースト、液卵、冷凍卵黄、卵黄加工品、小麦粉、上白糖、フレッシュホイップ、食塩(日本)、トレハロース、加工でん粉

かぼちゃを滑らかにペーストにしたものを使用して、卵とホイップクリームを加えて蒸し焼きした玉子カステラです。

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60494

くるみ豆腐(大) 約490g

用　途	前菜・八寸
規　格	約490g
量目/寸法	量目/約490g 寸法/約17143㎝
保　存	冷蔵
原材料	牛乳(国産)・胡麻・胡桃・葛粉(国産)

葛生地に胡桃と胡麻を練り込み、砕いた胡桃を全体にまぶした豆腐です。

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60444

特選かぼちゃ豆腐(15×11.5×2.5cm) 500g

用　途	前菜・八寸
規　格	500g
量目/寸法	15112.5cm
保　存	冷蔵
原材料	黒皮南瓜(国産)、豆乳(国産)、胡麻、南瓜パウダー

国産の黒皮南瓜を使用した豆腐です。
独特の黄色の果肉の色が特徴の商品です。

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67055

銀杏豆腐約510g

用　途	前菜･八寸
規　格	約510g
量目/寸法	15122.5cm
保　存	冷蔵
原材料	豆乳(国産)、銀杏(中国)、胡麻

旬のぎんなんをすりつぶし、豆腐に仕立てました。ぎんなんのコクと苦味をお豆腐の形で提供していただけます。

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60155

紅あずま甘露煮１ｋｇ

用　途	前菜･八寸
規　格	1㎏
量目/寸法	量目/1㎏ 1㎏中61-77個寸法/約φ3-4*1.2㎝
保　存	冷蔵
原材料	さつま芋、水あめ、砂糖、食塩、ビタミンC、くちなし、増粘多糖類、水

程よい甘さのさつま芋を食べやすい味に仕上げました。照りが良いので、見栄えよく盛付できます。

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67609

さんま八幡巻/祐庵焼 12本

用　途	前菜･八寸
規　格	12本
量目/寸法	量目/12本寸法/約φ2.8*9.5㎝
保　存	冷凍
原材料	さんま(中国)、ごぼう、発酵調味料、醤油、みりん、砂糖

骨取りさんまを牛蒡に巻いて焼き、タレをぬって柔らかく仕上げました。

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60792

さんま甘露煮 50個

用　途	前菜・八寸
規　格	50個
量目/寸法	約700g 50個寸法/約234cm/14g
保　存	常温
原材料	サンマ（国産または台湾産）、砂糖、醤油、食塩

良質なサンマを昔ながらの製法で、じっくり煮込んだ本格煮付け。化学調味料や保存料･着色料は不使用。魚の臭みがなく、骨ごと柔らかくお召しあがりいただけます。

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60039

紅葉きのこ豆腐７５０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約21.5×13.5×2㎝
量目/寸法	750g
保　存	冷凍
原材料	きのこ水煮(平茸、なめこ、えのきたけ、エリンギなど)[中国]、卵黄(日本)、人参(中国)、食塩、つゆ、砂糖、風味調味料(かつお)

山の滋味あふれるきのこに紅葉型の人参をアクセントにした寄せゼリーを、玉子豆腐にかけ流した商品です。
秋の里山の景色をそのまま切り取ったかのような色彩をお楽しみください。

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70408

秋刀魚わた焼(321.5cm) 約１１ｇ×２１個

用　途	前菜・八寸
規　格	21個
量目/寸法	約11g×21個 (321.5cm)
保　存	冷凍
原材料	さんま(ベトナム)、醤油、大豆油、食塩、発酵調味料、生姜、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）

さんまのわたをさんまの身で包み、醤油ベースのたれでじっくりと焼き上げました。

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62399

黄身寄せ新丈(クルミ)[23.54.52㎝] 約２６０ｇ

用　途	前菜・八寸
規　格	約260g
量目/寸法	寸法：23.54.52㎝
保　存	冷凍
原材料	ナチュラルチーズ(オーストラリア)、くるみ、卵黄、魚肉すり身

卵の黄身を使用した黄身寄せ新丈です。くるみを混ぜ込んで秋らしい色合いに仕上げました。

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62642

柿と胡麻のふくさ焼(約248.52cm) 約400g

用　途	前菜・八寸
規　格	約400g
量目/寸法	約248.52cm
保　存	冷凍
原材料	魚肉すり身(インドネシア、パキスタン)、卵、プロセスチーズ、ひらたけ、なめこ、えのきだけ、食塩、まつたけ、練りごま、干柿

ふわっとした食感の福草生地にきのこを混ぜ込み、市田柿を混ぜ込んだ生地と重ね、蒸しあげました。上面を焼いているので、香ばしく仕上がっています。

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63406

柿チーズ田楽(5.521.5cm）約１５ｇ×２７個

用　途	前菜・八寸
規　格	約15g×27個
量目/寸法	量目/約15g×27個寸法/5.521.5cm
保　存	冷凍
原材料	プロセスチーズ（生乳(日本)、食塩、柿ピューレ、米みそ、干柿、砂糖、脱脂粉乳、ナチュラルチーズ、でん粉、食塩、けしの実、もち粉、葛粉、寒天／トレハロース、ゲル化剤（加工でん粉、増粘多糖類）、グリシン、ソルビット、酒精、乳化剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（黄5）、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）

柿を混ぜ込んだ味噌とチーズ豆腐を二層に流し田楽に仕上げしました。秋向けの前菜に最適です。

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61804

まるごと柿餅(φ3*2.5cm) 約１７ｇ×１５個

用　途	前菜・八寸
規　格	約17g×15個
量目/寸法	量目/約17g×15個寸法/(φ3*2.5cm)
保　存	冷凍
原材料	砂糖(タイ)、上新粉(アメリカ)、白生餡(ライマメ)(ミャンマー)、でん粉、干しうどん(小麦粉、食塩)、柚子ペースト(柚子皮(日本)、砂糖)／ソルビトール、着色料(クチナシ、紅花黄、コチニール、ラック、スピルリナ青、カロテン)、加工デンプン、酵素、香料、(一部に小麦・大豆を含む)

ヘタも餅生地で再現したまるごと食べられる柿餅です。中の餡は柚子味で季節を感じさせます。

焼き物

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61679

北海道産たら西京漬約40g＊10切

用　途	焼物
規　格	約40g＊10切
量目/寸法
保　存	冷凍
原材料	たら(北海道)、味噌漬用調味料（米味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料）

本品は、北海道産のスケソウダラを西京に24時間以上漬け込んだ商品です。たらは小骨まで手作業で取り除いています。北海道産スケソウダラの上品なうま味と西京のほど良い甘じょっぱさで美味です。

揚げ物

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61133

実り揚げ 30串

用　途	揚げ物
規　格	30串
量目/寸法	量目/30串串/約8g 寸法/約8㎝
保　存	冷凍
原材料	さつま芋(中国)、銀杏(中国)、むかご(中国)、パーム油（マレーシア）

秋の味覚、さつま芋・銀杏・むかごを松葉串に刺した商品です。
彩ゆたかで、秋から冬にかけて季節の演出に最適な商品です。

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60538

北海道産さんま竜田揚げ 1kg

用　途	揚げ物
規　格	1kg
量目/寸法	量目/1kg 1kg中約40-60枚
保　存	冷凍
原材料	さんま・生姜

北道産のさんまに醤油だれを漬込み竜田揚げにした商品です。

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62374

野菜まんじゅう(南瓜) 約３０ｇ＊２０個

用　途	揚物
規　格	約30g＊20個
量目/寸法	約30g＊20個
保　存	冷凍
原材料	南瓜(日本)、乳飲料、澱粉、じゃが芋、卵、小麦粉、植物油脂、食塩、醤油、みりん、出汁(鰹、昆布)

かぼちゃの香り豊かな野菜まんじゅうです。焼いても揚げても旨みが増してご使用いただけます。

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62393

ポルチーニのリゾット揚げ 21個

用　途	揚げ物
規　格	約30g×21個
量目/寸法	φ3.5cm/個
保　存	冷凍
原材料	里芋、道明寺、ポルチーニ茸、玉ねぎ、パン粉、乳等を主要原料とする食品、ナチュラルチーズ、ベシャメルソース

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61503

南瓜さくさく揚げ 13g＊40個

用　途	揚物
規　格	13g＊40個
量目/寸法	寸法/約3cm
保　存	冷凍
原材料	里芋（中国産）、南瓜（北海道産）、あられ［（餅）国産］、餅粉、マッシュポテト、砂糖、食塩

南瓜と里芋を餅粉でつないでふわっとした生地を作り、アラレを付けた商品です。

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61680

子持樺太ししゃもフライ(約40本) 1kg

用　途	揚物
規　格	1㎏
量目/寸法	量目/約40本
保　存	冷凍
原材料	からふとししゃも(ノルウエー)、パン粉、バッターミックス、打ち粉

ノルウェー産の子持シシャモのみを使用したフライ品です。原料の鮮度と品質にこだわった買い付けを現地でしているので、シシャモ特有の加熱後に出る苦味が少ない商品です。

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60281

新まいたけ天(雪国)極(約57個) 1kg

用　途	揚物
規　格	1㎏
量目/寸法	約17g/個
保　存	冷凍
原材料	まいたけ（新潟県産）、衣（小麦粉、砂糖、米粉、食塩）、揚げ油（なたね油）

太い茎と肉厚で大きな笠をもつ雪国まいたけブランドの新潟県産まいたけを、使いやすく小房にカットし天ぷらにしました。プリフライで油も汚れず便利です。

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63410

かます竜田揚げ(約32-50枚) １ｋｇ

用　途	揚げ物
規　格	1㎏
量目/寸法	約32-50枚
保　存	冷凍
原材料	カマス（日本）、澱粉(馬鈴薯)、醤油、醸造調味料、砂糖、生姜