札幌で業務用、和食品・食材のことなら 株式会社吉田食販
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 約120匹入 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | ほたるいか(国産)、醤油、わさび茎 |
ホタルイカに、茎わさびの辛さを加え醤油漬けにした商品です。
| 用 途 | 珍味・小鉢 |
|---|---|
| 規 格 | |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 筍・菜の花・椎茸・人参(国産) |
湯葉のような食感の薄皮を、菜の花・椎茸・人参と和えて彩りの良いおひたしにした商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg |
| 量目/寸法 | 1kg 約23＊17＊2.5㎝ |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉、卵、菜の花、桜海老、オキアミ |
上段に桜えびをちらし、下段に菜の花と卵を散らした
色鮮やかな商品となっております。
| 用 途 | 揚げ物 |
|---|---|
| 規 格 | |
| 量目/寸法 | 約15g/個 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 筍・海老・いとより・山芋・玉葱・枝豆・人参 |
姫皮のスライスをすり身に巻き付けて、松葉串で刺した一口サイズの商品です。
| 用 途 | 煮物・蒸し物 |
|---|---|
| 規 格 | |
| 量目/寸法 | φ約3.5＊14.5㎝/165g/本 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 魚肉、油揚げ、海老、卵白、人参、菜の花 |
桜の葉をすり身に混ぜて油揚げで巻いた商品です。
淡い桜色が春を演出します。
| 用 途 | 料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 250g＊4/10 |
| 量目/寸法 | 250g＊4 250gの中に21-25個入 |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 蛤 |
蛤をブランチングしていますので、解凍後生食可能になっております。春の椀種やパスタにお使い頂けす。
| 用 途 | 料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 約60-70尾入/pc 6-8cm/尾 |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 小鮎(琵琶湖産) |
天然の稚鮎です。
天ぷらや佃煮･甘露煮･塩焼きなどに最適です。
| 用 途 | 各種料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 2本入(背・腹) |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鰆 |
鰆を炙り、焼霜造りにした商品です。
寒鰆ですので脂のりが良いです。
| 用 途 | 料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鰆 |
身は柔らかく、癖のない魚です。
脂肪が適度にあるので、西京焼や竜田揚げなどあらゆる調理法に対応できます。
| 用 途 | 料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | |
| 量目/寸法 | 約200g/24-26cm |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 鰆・昆布・醸造酢 |
赤穂の塩で旨みを引き出した後、昆布で調味した酢で漬け込み1枚ずつ皮目に焼目をいれた商品です。
| 用 途 | 前菜・八寸 |
|---|---|
| 規 格 | 約200-280g |
| 量目/寸法 | 約200-280g 約22＊12＊5㎝/個 |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 筍 |
無添加で安全安心です。
皮付きなので料理の演出にも使えます。
味と風味に自信がある商品です。
| 用 途 | 各種料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | 1kg×10袋 |
| 量目/寸法 | 13-16本/kg |
| 保 存 | 常温 |
| 原材料 | 筍 |
包装材にアルミパックを使用することにより、色も風味も良く素材の味を閉じ込めています。
| 用 途 | 料理素材 |
|---|---|
| 規 格 | |
| 量目/寸法 | |
| 保 存 | 冷凍 |
| 原材料 | 菜の花(徳島産) |
色が良い国産菜の花を冷凍にした商品です。
4-5cmにカットされています。
