株式会社吉田食販

■おすすめ商品

珍味・小鉢

冷凍ほたるいか(赤カイト)

用　 途：珍味・小鉢
規　 格：１００匹
保　 存：冷凍
原材料：ホタルイカ(日本海産)
☆たまり漬ベースにイカわたを加え、塩辛風に仕上げました。トロリとした食感が、お酒にベストマッチです！！

あんきも棒

用　 途：珍味・小鉢
規　 格：(約φ４×２２ｃｍ)
保　 存：冷凍
原材料：あんきも
☆定番珍味！濃厚な味がお酒にピッタリと合います！使い易いロール状に整形してあります。

本からすみ

用　 途：珍味・小鉢
規　 格：(７０－７９ｇ)
保　 存：冷蔵
原材料：ぼらの卵
☆ご存知、日本三大珍味の一つ「からすみ」です。手間ひまかかった高級珍味を低価格にてご案内します。　

帆立焙煎ごまサラダ

用　 途：珍味・小鉢
規　 格：１ｋｇ
保　 存：冷凍
原材料：帆立ひも、大根、枝豆、数の子
☆帆立のひもと大根を胡麻たっぷりのマヨネーズソースで和え、サラダ風に仕上げました。帆立のひもと大根の食感、煎り胡麻の風味をお楽しみ下さい。

道産さんま燻製

用　 途：焼物　珍味
規　 格：５００ｇ　約２５枚
保　 存：冷凍
原材料：道産さんま
☆厚岸産の脂ののったさんまをソフトスモークした商品です。今が旬のさんまの素材自体の味を楽しめます。　

軟骨うにわさび

用　 途：珍味・小鉢
規　 格：１ｋｇ×１２
原材料：いか、酒精、うに、わさび茎、食塩、砂糖、米発酵調味料
☆いか軟骨の歯応えと、うに・わさびを和えた事によって絶妙な味に仕上がってます。　　　　　　　　　

帆立梅肉和え

用　 途：珍味・小鉢
規　 格：１ｋｇ×１２
原材料：帆立ひも、梅肉、調味料、ハチミツ
☆食感の良い帆立ひもと紀州産の梅肉を和えました。

梅わさびめかぶ

用　 途：珍味・小鉢
規　 格：１ｋｇ×１２
原材料：めかぶ、昆布だし、醸造酢、茎わさび、梅肉、砂糖、調味料
☆めかぶを食べ易くカットし、梅肉を加え、梅の香りとほんのりするわさび風 味で仕上げました。

国産)九穀ヘルシーサラダ

用　 途：珍味・小鉢
規　 格：１ｋｇ
保　 存：冷凍
原材料：オクラ、大豆、黒豆、金時豆、小豆、もちあわ、大麦、ひえ、　　　　　　発芽小麦、もちきび
☆国産の穀類とオクラを和えた、栄養価の高くヘルシーなサラダです。

青じそ姫れんこん

用　 途：珍味・小鉢
規　 格：１ｋｇ
保　 存：冷蔵
原材料：姫れんこん、菊花、青しそ
☆姫れんこんに愛知県産の青じそ大葉を加えました。姫れんこんの甘さを生かした商品で、赤唐辛子、姫れんこん、菊花、青じその綺麗なコントラストも楽しめる商品です。

煮物・蒸し物

かに新丈　４０ｇ

用　 途：煮物・蒸し物　椀種
規　 格：５０個×８　寸　法/約５×５×２ｃｍ/ヶ量　目/４０ｇ/ヶ
原材料：大豆、蛋白、魚肉、豆腐、カニ蒲鉾、澱粉、砂糖、食塩
☆従来の新丈に蒲鉾を入れ、彩良く仕上げました。
※薄味に仕上げてますので椀種にも最適です。

車海老万頭

用　 途：蒸し物
規　 格：１５個×１５ 寸法/約φ５×３ｃｍ/ヶ　　量目/約５０ｇ/ヶ
原材料：えび、鱈、大和芋、食塩、卵
☆えびは風味だけでなく中具にも使用している為、プリプリした食感がたまりません。

なごみ巻(海老／ひじき／ほうれん草)

用　 途：煮物・蒸し物
規　 格：５本入(約１４.５＊４＊３ｃｍ)
保　 存：冷凍
原材料：すり身(ヒレコ鯛)、卵白、各種具材(ほうれん草／芽ひじき／海老)
☆卵白を使用した、しっとりふわふわの生地で各種具を巻き上げて仕上げた商品です。出し汁をよく含む生地ですので、軽く煮含ませるだけで、それぞれに個性を持った煮物が出来上がります！

木の葉南京

用　 途：煮物
規　 格：５０個　約５．５×３×１．５ｃｍ
保　 存：冷凍
原材料：かぼちゃ
☆原料に適度な水分と澱粉質を残したまま加工した商品です！新鮮な色合いと、ホクホク感を味わえます！

焼物・揚物

ふぐ唐揚げ

用　 途：揚げ物
規　 格：(２０－２３個) ７００ｇ
保　 存：冷凍
原材料：白サバふぐ、青のり、パプリカ
☆白サバふぐを、青のりを入れた美味しい衣で包み上げた磯の香り溢れる揚げ物です！

クリスピーヤゲン唐揚げ

※イメージです
用　 途：揚物
規　 格：１ｋｇ(約５０個)
保　 存：冷凍
原材料：鶏軟骨(肉付)
☆ブラジル産チキンのヤゲン軟骨を使用した、食べやすい一口カットの揚げ物です！肉付き軟骨を使用していますので、軟骨のコリコリ感と香辛料のスパイシーさがヤミツキになる商品です！

椀種

丸干し海苔

用　 途：料理素材
規　 格：１００ｇ
保　 存：常温
原材料：海苔(熊本産)
☆海苔を荒切りし、まるのまま干したものです。汁物に大変良い風味を加え、和食の素材には珍しいサクサクの食感で、料理の幅を広げる素材です。

香の物

山うど(国産)たまり漬カット

用　 途：香の物
規　 格：１ｋｇ
保　 存：常温
原材料：山うど(国産)、削り節、唐辛子
☆山うどの独特な風味を生かしたまま、特製のたまり醤油で味付けしました。カットしてあるので、使い勝手も良い商品です。
※期間限定ですが、現在、旭川の原料を使用しています。

山椒ハリハリ漬

用　 途：香の物
規　 格：１ｋｇ
保　 存：冷蔵
原材料：大根、山椒の実
☆大根を山椒で漬け込んだ香の物です。大根の旨味と、山椒のピリッとした刺激がベストマッチです！ちなみに、｢ハリハリ｣とは食べる時の食感から由来しているそうです。

デザート・甘味

塩キャラメルケーキ

用　 途：デザート
規　 格：(約３６.５×７×４ｃｍ) 約３２０ｇ
保　 存：冷凍
原材料：卵(国産)、生クリーム(国産)、食塩
☆今話題の「塩スイーツ」です！国産原料を使用し、価格が安い事やフリーカット方式により、使い易いデザートとなっております。

生キャラメル風プリン

用　 途：デザート
規　 格：１ｋｇ
保　 存：冷凍
原材料：牛乳、ゲル化剤、ババロアビーンズ
☆生クリームと牛乳をたっぷりと使用し、カラメルの風味と苦味を生かした濃厚なプリンです。

麺類

越後のこだわり麺

用　 途：各種料理素材
規　 格：２４０ｇ
保　 存：冷蔵
原材料：うるち米の米粉(国産)
☆国産の米粉で作った、ツルツルとしたノド越しの良い麺です！強火で４～５分茹でたくらいが食べ頃です！！

料理素材,調理補助

ボイルつぶ Ｍ

用　 途：料理素材
規　 格：(４０/６０)１ｋｇ
保　 存：冷凍
原材料：ツブ(カナダ産)
☆こちらも鍋用の具材や刺身等に！また、スライスしてサラダのトッピングにご利用出来ます。
独自の製法で柔らかい口当りに仕上げています！

ムキエビ　ダイスカット

用　 途：料理素材
規　 格：１ｋｇ
保　 存：冷凍
原材料：海老(タイ産)
☆ボイルした海老を１ｃｍ角にブツ切りにした、生食可能な商品です。再加熱しても身が固くならないよう、下ごしらえも済んでいます。

わらずかすり身

用　 途：料理素材
規　 格：５００ｇ
保　 存：冷凍
原材料：わらずか(北海道産)
☆北海道の高級かまぼこの原料と言えばこの｢わらずか｣。鮮度の良い物を厳選した、１００％混じり気のないすり身です！

鰆フィーレ

用　 途：料理素材
規　 格：４枚(約３０ｃｍ、約２００－３００ｇ/枚)
保　 存：冷凍
原材料：鰆
☆春の魚界アスリートの登場です！身質は柔らかく、クセのない白身魚です。脂肪が適度にあるので、あらゆる調理法に対応できます。

美濃三年酢

用　 途：料理素材
規　 格：５００ｍ
保　 存：常温
原材料：酒粕
☆原料の酒粕を三年以上歳月をかけて貯蔵、熟成させ醸造した酢です。
自然なアメ色の深くまろやかな酢に仕上がっています。

極上生コラーメン

用　 途：各種料理素材
規　 格：６００ｇ
保　 存：冷凍
原材料：コラーゲン(魚)、トレハロース
☆鮪の皮や鱗から特殊な方法により、組織を崩さず純度の高いコラーゲンを抽出しました！クラゲのようなコリコリした食感があり、アイデア次第で料理法は無限大の未知なる料理素材です！

本ずわい開き Ｓ (寿司ネタ用)

用　 途：各種料理素材
規　 格：２４枚
保　 存：冷凍
原材料：ズワイがに
☆ズワイがにの棒肉を開いて寿司ネタ、料理素材に最適な形に加工した手間いらずの商品です！

極上めんつゆ

用　 途：各種料理素材
規　 格：１.８
保　 存：常温
原材料：本醸造しょうゆ、昆布、宗田かつお節、さば節
☆厳選された｢昆布｣、｢鰹節｣、｢本醸造しょうゆ｣をベースに、丹念に仕上げた極上の逸品。めん類のつけ・かけ汁をはじめ、煮物・天つゆ等さまざまな料理にご使用頂けます。

桜海老釜上げ

用　 途：料理素材
規　 格：５００ｇ
保　 存：冷凍
原材料：桜えび
☆鮮度の良い生の桜えびを熱湯で煮上げてます。用途も様々で、和え物・かき揚げ等にご使用頂けます。

子持白魚ＩＱＦ

用　 途：料理素材
規　 格：５００ｇ(約８－１０ｃｍ、約１３０尾)
保　 存：冷凍
原材料：白魚
☆子持ちの白魚という珍しい商品です！ＩＱＦの凍結のため扱いやすく、無駄の無い商品です。天ぷら、かき揚げ等にいかがでしょうか？

まぐろ生ハム

用　 途：各種料理素材
規　 格：２本入(約１５０－２５０ｇ／本)
保　 存：冷凍
原材料：キハダマグロ
☆小ぶりのキハダマグロをスモークし、適度に水分を飛ばして作った生ハムです。一本一本が小さく、使い勝手も良い商品です。