■２月の新商品
 | 2009年2月おすすめ |
珍味・小鉢
春野菜とあさりの煮びたし
用 途：珍味・小鉢
規 格：１ｋｇ
保 存：冷蔵
原材料：あさり、筍、菜の花、生姜
☆春の定番、菜の花と筍の相性も良く、生姜を少量加えることによって、浅利の生臭さを抑えた春らしい爽やかな商品です。
京風菜の花
用 途：珍味・小鉢
規 格：３５０ｇ(約８０本以上、約４.５ｃｍ)
保 存：冷凍
原材料：菜の花、米、大豆、水飴、わさび
☆菜の花を西京味噌に漬け込み、手作り風に仕上げました。味噌の深い味わいと菜の花の歯応えがベストマッチです。
前菜・八寸
鰆青菜巻
用 途：前菜・八寸
規 格：３本入(約３×３×１８ｃｍ、約１１５ｇ)
保 存：冷凍
原材料：さわら、中華くらげ、人参、錦糸シート、胡瓜、広島菜、大根
☆春魚の定番、”鰆”を使い広島菜で巻き上げた商品です。野菜やくらげ等も使用し、さっぱりとした酢の物に仕上がっています。
菜の花胡麻豆腐
用 途：前菜・八寸
規 格：約７２０ｇ(約２２×１４×３ｃｍ)
保 存：冷凍
原材料：菜の花、胡麻豆腐
☆なめらかな胡麻豆腐の生地の上に、菜の花を重ねた商品です。
甘鯛豆腐新丈
用 途：前菜・八寸
規 格：約３８０ｇ(約６×２５.５×２.４ｃｍ)
保 存：冷凍
原材料：すり身、豆腐、甘鯛、人参、枝豆、木くらげ
☆淡白な甘鯛のすり身と豆腐をベースに、薄めの味付けを施した春にふさわしい商品です。
揚げ物
粉付わかさぎＩＱＦ
用 途：揚げ物
規 格：１ｋｇ(約２００－３００、約５ｃｍ)
保 存：冷凍
原材料：わかさぎ
☆頭から骨まで食べられる、カルシウム満点のわかさぎです。唐揚げや、南蛮揚げ、天ぷらやフライなど揚げ物全般に使える揚げ物界の万能食材です！
鏡野揚げ(桜)
用 途：揚げ物
規 格：１５個(約φ４.５×２.５ｃｍ))
保 存：冷凍
原材料：山芋、百合根、海老、桜葉
☆生地に百合根を練りこんだ、柔らかくもちもちとした食感の饅頭です。桜葉を入れてある為、春らしい見栄えも特徴です。衣にはみじん粉を使用しています。
蒸し物
百合根海老万頭
用 途：蒸し物
規 格：１５ヶ入(約φ４.５×３.５ｃｍ、約５０ｇ)
保 存：冷凍
原材料：百合根、長芋、海老、タラすり身
☆生地に百合根を使用した、ふんわりと柔らかい蒸し物です。微かに海老の風味を入れることによって、味にアクセントを持たせた逸品です。
やよい葛万頭
用 途：蒸し物
規 格：１８個(約４×４×３ｃｍ、約４０ｇ)
保 存：冷凍
原材料：タラ、里芋、たらこ、梅肉、菜の花、マッシュポテト
☆すり身をベースに作った生地を葛でコーティングし、タラコや菜の花、梅肉など、春の食材をふんだんに混ぜ込んだ、彩りも鮮やかな蒸し物です。
煮物
わらび信田
用 途：煮物
規 格：５本入(約φ３.５×１４ｃｍ)
保 存：冷凍
原材料：魚肉、油揚げ、わらび
☆魚肉にわらびを入れ、油揚げで巻き込んだ商品です！煮物や揚げ物にご使用頂けます。
デザート
桜葉プリン
用 途：甘味・デザート
規 格：１ｋｇ
保 存：冷凍
原材料：牛乳、生クリーム、砂糖、桜葉
☆桜の葉を刻んで散りばめた、キレイな桃色のプリンです。桜の香りが豊かで、これからの時期にピッタリ合ったデザートです。
各種料理素材
手延べ桜うどん
用 途：料理素材
規 格：１ｋｇ
保 存：冷蔵
原材料：小麦粉、桜葉
☆伸ばし、熟成を繰り返す「手延べ製法」で製造しました。茹で伸びしにくいので、のどごしの良さ、コシの強さが特徴の商品です。
北海山ぶき水煮/ロング
用 途：料理素材
規 格：約３０本(約２２ｃｍ)
保 存：常温
原材料：ふき(北海道産)
☆北海道で自生している天然のふきです。もちろん無農薬なので、ふき本来の味を堪能できます。また、太くて歯応えもあるので、中に具材を詰めた料理でも使えます。
小蕗切花
用 途：料理素材
規 格：３６個(約５×１.７ｃｍ)
保 存：常温
原材料：ふき
☆カットした蕗の一つ一つに切り込みを入れ、花に見立てました！価格・サイズの両面で使い易い商品となっております！
こごみ水煮
用 途：料理素材
規 格：５００ｇ(約９０本)
保 存：常温
原材料：こごみ
☆若芽の頭の巻いた部分は柔らかく、茎の部分はシャキシャキしている人気の高い商品です。栄養価が高く、軽いヌメりと淡い香りが特徴です！
特選たらの芽水煮
用 途：料理素材
規 格：１ｋｇ(約１１０－１３０本)
保 存：常温
原材料：たらの芽
☆これからの時期の山菜と言えば…”たらの芽”!!天ぷら、和え物、椀種にと、安価で多種多様にお使い頂ける商品です。
鍵わらび Ｓ
用 途：料理素材
規 格：４５０ｇ(約８０本)
保 存：常温
原材料：わらび
☆春を代表する食材です。一本一本丁寧に加工してあり、様々な用途にご使用頂けます。
フレッシュ筍(ホール)
用 途：料理素材
規 格：４本入(約１４×６ｃｍ)
保 存：常温
原材料：たけのこ
☆無添加・無農薬で栽培した筍を、収穫してから３時間以内に処理し、鮮度、甘味を閉じ込めた糖度の高い筍です。刺身・ステーキ・天ぷらなど、用途も豊富です。
桜海老釜上げ
用 途：料理素材
規 格：５００ｇ
保 存：冷凍
原材料：桜えび
☆鮮度の良い生の桜えびを熱湯で煮上げてます。用途も様々で、和え物・かき揚げ等にご使用頂けます。
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