■2008年7月のおすすめ商品
太刀魚八幡巻 １０本
用 途：前菜・八寸 おせち
規 格：１０本×１０ 約φ３×長さ１１ｃｍ 量目/約７０ｇ＋１０ｇ（タレ）／本
原材料：太刀魚（東シナ海、または国産）、牛蒡（国産）、醤油 、砂糖
☆穴子や鰻に比べて魚自体のにおいも少なく、食べやすい味付です。
前菜、八寸、折詰、重詰などに最適です。
しじみ青唐辛子和え
用 途：珍味・小鉢
規 格：１ｋｇ×１２
原材料：しじみ（中国産）、青唐辛子、生姜、醤油、砂糖、寒天
☆しじみと生姜を一緒にじっくり炊いている為、臭みが無く青唐辛子
の風味と辛味が食欲をそそる一品です。
軟骨うにわさび
用 途：珍味・小鉢
規 格：１ｋｇ×１２
原材料：いか、酒精、うに、わさび茎、食塩、砂糖、米発酵調味料
☆いか軟骨の歯応えと、うに・わさびを和えた事によって絶妙な味に
仕上がってます。
帆立梅肉和え
用 途：珍味・小鉢
規 格：１ｋｇ×１２
原材料：帆立ひも、梅肉、調味料、ハチミツ
☆食感の良い帆立ひもと紀州産の梅肉を和えました。
梅わさびめかぶ
用 途：珍味・小鉢
規 格：１ｋｇ×１２
原材料：めかぶ、昆布だし、醸造酢、茎わさび、梅肉、砂糖、調味料
☆めかぶを食べ易くカットし、梅肉を加え、梅の香りとほんのりする
わさび風 味で仕上げました。
かに新丈 ４０ｇ
用 途：煮物・蒸し物 椀種
規 格：５０個×８ 寸 法/約５×５×２ｃｍ/ヶ量 目/４０ｇ/ヶ
原材料：大豆、蛋白、魚肉、豆腐、カニ蒲鉾、澱粉、砂糖、食塩
☆従来の新丈に蒲鉾を入れ、彩良く仕上げました。
※薄味に仕上げてますので椀種にも最適です。
車海老万頭
用 途：蒸し物
規 格：１５個×１５ 寸法/約φ５×３ｃｍ/ヶ 量目/約５０ｇ/ヶ
原材料：えび、鱈、大和芋、食塩、卵
☆えびは風味だけでなく中具にも使用している為、プリプリした食感
がたまりません。
胡麻豆腐玄米揚げ
用 途：揚物
規 格：２０個×２０ 寸 法／約３．５×３×２．５ｃｍ 量目/約２５ｇ／ヶ
原材料：葛粉、胡麻、玄米、調味料
☆外側の玄米は一度煎った物を使用しておりますので、香ばしく、
中の胡麻豆腐との相性は抜群です。
【過去のおすすめ】