■2008年10月のおすすめ
 10月おすすめ |
むかご真丈黄味焼
用 途：前菜・八寸
規 格：約２８０ｇ(約４×２２×２．５ｃｍ）
保 存：冷凍
原材料：むかご、タラすり身、長芋、牛乳
☆表面を黄味焼仕上げにした真丈物です。カットした面が石垣風に見えることが特徴です。
鮭けんちん焼
用 途：前菜・八寸規 格：約１ｋｇ（約２３×１７×２．５ｃｍ）
保 存：冷凍
原材料：いとより、鮭、豆腐、人参、卵、長芋、いんげん、ひじき
☆秋の味覚の代表格である鮭を使い、たっぷりの具材を散りばめた、
｢秋｣がたっぷり詰まった商品です。
手造りいか塩辛セット
用 途：珍味・小鉢
規 格：(９００ｇ＋素１７０ｇ)
保 存：冷凍
原材料：するめいか
☆イカと塩辛の素を和えるだけで、手軽にイカの塩辛が作れる本当の意味で
手造り感たっぷりの商品です！その他、工夫次第で様々なメニューを生み出せる逸品です！
なんこつ炙り塩辛
用 途：珍味・小鉢
規 格：１ｋｇ
保 存：冷凍
原材料：いか、焼いかわた
☆新鮮ないかの肝を炙って香ばしさを生かした塩辛です。
生臭さもなく、ほのかな柚子風味が食欲をそそります！
真いか白子
用 途：珍味・小鉢
規 格：５００ｇ
保 存：冷凍
原材料：するめいか(日本海産)
☆日本近海で獲れた新鮮なするめいかの、丁寧に取り出した貴重な白子です。
ふっくらとした食感をお楽しみ下さい！
しぼり袋山葵味噌
用 途：珍味・小鉢
規 格：３００ｇ
保 存：冷凍
原材料：本わさび、麦みそ
☆香り高い国産本わさびを熟成した調味味噌に漬け込んだわさびの歯応えと辛み、風味を加えています。
ふぐ白子豆腐
用 途：珍味・小鉢
規 格：１８０ｇ（約Φ４．５×１３ｃｍ）
保 存：冷凍
原材料：ふぐ白子、魚肉
☆ふぐ白子を練りこみ、豆腐の様に柔らかい食感に仕上げた商品です。
ほんのり柚子の香りがします。
ふぐ白子(ごまふぐ)
用 途：珍味・小鉢
規 格：５００ｇ
保 存：冷凍
原材料：ふぐ白子(能登産)
☆能登産の活きの良いごまふぐから獲れた白子です。多種多様の食材としてお使い下さい。
梅味噌まぐろ
用 途：珍味・小鉢
規 格：１ｋｇ
保 存：冷凍
原材料：まぐろ、味噌、梅(国産)
☆まぐろの角煮を、梅肉をあしらった味噌で漬け込みました！
小鉢物はもちろん、前菜や先付け等にもご使用頂けます！
鮭三升漬
用 途：珍味・小鉢
規 格：１ｋｇ
保 存：冷凍
原材料：秋鮭(道産)、唐辛子、麹
☆北海道産の秋鮭を麹と唐辛子でピリ辛風に仕上げました！
いぶり豆腐
用 途：珍味・小鉢
規 格：約２３０ｇ（約３．６×４×１５ｃｍ）
保 存：冷蔵
原材料：丸大豆、味噌
☆一度、味噌に漬け込んだ豆腐を、桜のチップで燻製にしました。
一風変わった前菜としてお使い下さい。
菊入あみ茸旨煮
用 途：珍味・小鉢
規 格：１ｋｇ
保 存：常温
原材料：あみ茸、菊、唐辛子
☆あみ茸の旨煮に菊の花を加えた、季節感溢れる商品です！
国産)九穀ヘルシーサラダ
用 途：珍味・小鉢規 格：１ｋｇ
保 存：冷凍
原材料：オクラ、大豆、黒豆、金時豆、小豆、もちあわ、大麦、ひえ、 発芽小麦、もちきび
☆国産の穀類とオクラを和えた、栄養価の高くヘルシーなサラダです。
小樽しらゆき餃子
用 途：焼き物
規 格：２９ｇ×１０入
保 存：冷凍
原材料：豚肉、キャベツ、にら、玉ねぎ、魚肉すり身
☆配合から熟成までこだわり抜いて作った皮で極上のアンを包んだ餃子です。
焼餃子でも水餃子でもイケます！
えびじゃが
用 途：焼き物
規 格：３８ｇ×６入
保 存：冷凍
原材料：玉ねぎ、豚肉、じゃがいも、エビ
☆北海道産のじゃがいもと、海老の風味が口の中で弾ける一品です！
かに湯葉揚げ
用 途：揚げ物
規 格：２８ヶ（約Φ２．５×２．５ｃｍ）
保 存：冷凍
原材料：大豆、魚肉すり身、蟹エキス、生クリーム
☆すり身と生クリームを使ったタネに、もみ湯葉の衣を付け、かに風味に仕上げました！
一口プチ海老フライ
用 途：揚げ物
規 格：２２尾
保 存：冷凍
原材料：天然えび(ベトナム産)
☆天然の海老を使用した海老フライです。プリップリです！
湯葉知恵奉書(無味)
用 途：煮物・蒸し物規 格：１０個（約６×５×３ｃｍ）
保 存：冷凍
原材料：大豆、葛、ピーナッツ、貝柱、穴子、海老、銀杏、百合根、干瓢、 蓬麸
☆くず豆腐をベースにして、湯葉と相性の良い具材をふんだんに使い、
大き目の奉書包みに仕上げました！
生ゆば信田巻
用 途：煮物・蒸し物
規 格：６本入（約Φ３×１４ｃｍ）
保 存：冷凍
原材料：大豆、魚肉すり身、海老、三つ葉、もち米
☆生のゆばをふんだんに使って、フンワリとした食感に仕上げた信田巻です。
ゆば入飛龍頭
用 途：煮物・蒸し物
規 格：２０個（約Φ５×２．５ｃｍ）
保 存：冷凍
原材料：大豆、玉ねぎ、筍、海老、きくらげ、魚肉、山芋
☆ゆばを使って仕上げた飛龍頭です。
これからの時期の煮物や鍋物にピッタリです！
鴨饅頭
用 途：煮物・蒸し物
規 格：１２個（約４．５×４．５×３．５ｃｍ）
保 存：冷凍
原材料：長芋、鴨肉、ねぎ
☆味噌漬にした鴨と長芋がマッチングしたソフトな食感の万頭です。
銀餡等をかけるとベターです！
かに織部蒸し
用 途：煮物・蒸し物
規 格：１５ヶ（約Φ４．５×３ｃｍ）
保 存：冷凍
原材料：かにすり身、イカすり身、イカ軟骨、白菜、人参、小松菜
☆プリプリのイカのすり身に、イカ軟骨とシャキシャキした野菜を混ぜ、
かにの身を天盛りにした蒸し物です。
柚子湯葉しぼり
用 途：煮物・蒸し物規 格：２４個（約２５．５×１９×３．５ｃｍ）
保 存：冷凍
原材料：魚肉、大豆、ゆず皮
☆天然の柚子の皮を使用した風味溢れる生地を、ソフトな食感の湯葉で包み込みました！
黒豚焼売
用 途：煮物・蒸し物
規 格：４０ｇ×６入
保 存：冷凍
原材料：玉ねぎ、豚肉、黒豚肉、乾燥エビ、乾燥椎茸
☆贅沢に黒豚を使用した一口焼売です！絶品！！
刻み白瓜金山寺みそ漬
用 途：香の物
規 格：５００ｇ
保 存：冷凍
原材料：白瓜(徳島県産)、胡瓜、守口大根、西瓜
☆厳選した徳島県産の白瓜を使用し、金山寺みそと和えた香の物です。
温州みかんわらびもち
用 途：デザート
規 格：１ｋｇ（約２×２．５×２．５ｃｍ）
保 存：冷凍
原材料：温州みかん果汁、わらび粉、砂糖、リキュール
☆しっかりとした弾力と上品な甘さを持ったわらび餅です。
和歌山産の温州みかんの果肉が食欲をそそります！
生たらばカット
用 途：料理素材
規 格：５００ｇ
保 存：冷凍
原材料：生タラバ(ロシア産)
☆カニ鍋や寄せ鍋、鉄砲汁、更にバター焼や中華料理の具材としてもご利用頂ける商材です！ ※限定品の為、数に限りがあります。
ぶりしゃぶ
用 途：料理素材
規 格：(２８-３０枚)３００ｇ
保 存：冷凍
原材料：ぶり(愛媛県産)
☆しゃぶしゃぶや鍋の具材、
また刺身でも頂ける新鮮な国産原料を厳選して使用しています！
鯛しゃぶ
用 途：料理素材
規 格：(２８-３０枚)３００ｇ
保 存：冷凍
原材料：鯛(愛媛県産)
☆こちらは鯛のスライスになります。
タコスライス
用 途：料理素材規 格：(約７０-８０枚)５００ｇ
保 存：冷凍
原材料：たこ(函館産)
☆こちらはタコのスライスになります。
上記の鯛、ぶりと同じようにしゃぶしゃぶ、刺身等にどうぞ！
とりごぼうつみれ
用 途：料理素材
規 格：(５０個)１ｋｇ
保 存：冷凍
原材料：鶏肉、ごぼう、すり身
☆鍋用具材の一品として、または煮物やおでんの具材としてお使い頂けます！
鶏とごぼうの味が濃厚なつみれです。
ボイルつぶ Ｍ
用 途：料理素材
規 格：(４０/６０)１ｋｇ
保 存：冷凍
原材料：ツブ(カナダ産)
☆こちらも鍋用の具材や刺身等に！また、スライスしてサラダのトッピングにご利用出来ます。
独自の製法で柔らかい口当りに仕上げています！
ムキエビ ダイスカット
用 途：料理素材
規 格：１ｋｇ
保 存：冷凍
原材料：海老(タイ産)
☆ボイルした海老を１ｃｍ角にブツ切りにした、生食可能な商品です。
再加熱しても身が固くならないよう、下ごしらえも済んでいます。
ほっけ昆布〆
用 途：料理素材
規 格：５００ｇ（約１５×２３ｃｍ）
保 存：冷凍
原材料：ほっけ(小樽産)、昆布
☆水揚げ後、すぐに加工場で一貫した高鮮度加工を施した、新鮮さ溢れるほっけの昆布〆です！
わらずかすり身
用 途：料理素材
規 格：５００ｇ
保 存：冷凍
原材料：わらずか(北海道産)
☆北海道の高級かまぼこの原料と言えばこの｢わらずか｣。
鮮度の良い物を厳選した、１００％混じり気のないすり身です！
合鴨つくねボール
用 途：料理素材
規 格：５００ｇ
保 存：冷凍
原材料：合鴨肉、長葱
☆合鴨肉１００％のつくねボールにお、相性の良い長葱を加えました。
従来のつくねボールと違い、薄く味付けしてあります。
一口麸(そば)
用 途：料理素材
規 格：５０入（約２．６×２．３ｃｍ）
保 存：冷凍
原材料：小麦グルテン、もち米粉、そば粉、そば米
☆精進料理、田舎料理にピッタリの素材です。
一口大で食べ易く、水洗いして粉を落とすだけで調理出来るため、手軽です！
黒豆麺
用 途：料理素材
規 格：１００ｇ×５入
保 存：冷蔵
原材料：黒豆
☆黒豆を１００％(皮も丸ごと)使用して作った完全無添加のヘルシーな麺です。
煮汁にも黒豆の成分が残るので、ダイエットにピッタリです！
かぼすジュレ
用 途：料理素材
規 格：５００ｇ
保 存：冷凍
原材料：かぼす、グラニュー糖
☆大分産のかぼすを薄甘くジュレ状に仕上げました。
冷してトッピング、和え物等にご使用下さい。
甘辛野菜味噌
用 途：料理素材
規 格：１４０ｇ
保 存：冷蔵
原材料：青唐辛子、牛蒡、大葉、人参、しそ、ごま
☆青唐辛子を入れた甘辛味噌に、ごぼう、人参、ごま、青じそをたっぷり加えて仕上げました。
あつあつご飯にはもちろん、野菜スティックや湯豆腐等にも薬味代わりにお使い頂けます！
美濃三年酢
用 途：料理素材
規 格：５００ｍ
保 存：常温
原材料：酒粕
☆原料の酒粕を三年以上歳月をかけて貯蔵、熟成させ醸造した酢です。
自然なアメ色の深くまろやかな酢に仕上がっています。
嵐山もみじ
用 途：料理素材
規 格：３００ｇ（約０．２×３×３ｃｍ）
保 存：冷凍
原材料：食塩、澱粉、砂糖
☆厳選された素材を使い、鮮やかな紅葉の葉に似せたスライスかまぼこです。
季節の椀種やあしらいに！
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