2009年6月のおすすめ - 株式会社吉田食販 - 四季の食材寿司と和食のための総合食材卸 -

用　途：珍味・小鉢
規　格：２００ｇ
保　存：冷凍
原材料：紫うに
☆お待たせ致しました、吉田食販の夏の名物!!積丹のカリスマおばあちゃんが、昔ながらの製法で愛情と手間暇かけて作り上げた、これぞ珍味の最高傑作！この絶妙な塩加減はまさに鉄人の技です！

用　途：珍味・小鉢
規　格：１ｋｇ
保　存：冷凍
原材料：いか(とんび、口元)、大根、コチュジャン、豆板醤、魚醤、胡麻、にんにく、ネギ
☆コリコリとした食感のいかとんびと大根を、コチュジャンベースのピリ辛ダレで和えました。夏の小鉢には持ってこいの商品です！

用　途：珍味・小鉢
規　格：１ｋｇ
保　存：冷凍
原材料：するめいか(日本海産)
☆日本海北部で獲れたするめいかを使用しています。柚子と青南蛮で風味をつけ、甘口の醤油で味を調えた味わい深い商品です！

用　途：珍味・小鉢
規　格：１ｋｇ
保　存：冷凍
原材料：いか軟骨(道産)
☆北海道産のいかの軟骨をカットし、からしマヨネーズで和えた商品です！

用　途：珍味・小鉢
規　格：１ｋｇ
保　存：冷凍
原材料：穴子(長崎産)
☆カットした長崎産の穴子に、柚子の風味をつけた和え物です！サッパリとした風味が口の中に広がります！

用　途：揚げ物
規　格：１５ｇ＊１２枚　
保　存：冷凍
原材料：ノコギリガザミ
☆脱皮した柔らかい蟹を程よい大きさにカットした商品です！下処理を済ませてありますので、殻ごと食べられます！

用　途：揚げ物
規　格：４０ｇ＊３０本(約８＊４.５ｃｍ)
保　存：冷凍
原材料：キハダマグロ、玉ねぎ
☆新鮮なマグロの切り身と玉ねぎで串かつにしました。粗めのパン粉を使っていますので、サクッとした食感がお楽しみ頂けます。

用　途：揚げ物
規　格：１ｋｇ(約５０個)
保　存：冷凍
原材料：鶏軟骨(肉付)
☆ブラジル産チキンのヤゲン軟骨を使用した、食べやすい一口カットの揚げ物です！肉付き軟骨を使用していますので、軟骨のコリコリ感と香辛料のスパイシーさがヤミツキになる商品です！

用　途：煮物・蒸し物
規　格：１５個(約４＊４＊３.５ｃｍ、約５０ｇ)
保　存：冷凍
原材料：蒸しうに、すり身、卵
☆鱈のすり身を使用し、やわらかな食感の生地に蒸しうにを射込みました。冷めても固くならずに美味しく召し上がれます！

用　途：デザート
規　格：１ｋｇ
保　存：冷凍
原材料：牛乳、枝豆、グラニュー糖
☆枝豆をたっぷりと使用した、風味溢れるプリンです！枝豆の深い味わいと鮮やかな彩りを是非ご賞味下さい。

用　途：各種料理素材
規　格：３００ｇ(３０個)
保　存：冷凍
原材料：鱧
☆臭みがなく、鮮度の良い活〆の鱧を使用しました！カットに工夫を凝らしていて、美しく花が咲いたように開いており、見た目も大変きれいな商品です。

用　途：各種料理素材
規　格：４本(約２５０－３５０ｇ)
保　存：冷凍
原材料：鱧
☆１本のフィーレの中にある約５００本もの骨を丁寧に抜き取っており、老若男女問わず安心して召し上がれる商品です！また、こちらも臭みのない新鮮な活〆鱧を使用しております！

用　途：各種料理素材
規　格：約１ｋｇ(約５０＊９ｃｍ)
保　存：冷凍
原材料：太刀魚
☆獲れてすぐに船上にて凍結をかけており、鮮度はバツグンです！脂がのった身は様々な料理にお使い頂けます！！

用　途：各種料理素材
規　格：１ｋｇ(約６１－７０本)
保　存：冷凍
原材料：ズワイ蟹
☆鮮度の良いずわいの棒肉を、ほぼワンフローズンのまま加工しました！ボイルしてありますので、椀種や煮物など様々な料理にご使用下さい！

用　途：各種料理素材
規　格：約２５０ｇ＊４尾(約２８＊４ｃｍ)
保　存：冷凍
原材料：うなぎ
☆これからの時期に是非オススメしたいのが、夏のスタミナ王とも言える、うなぎの蒲焼です！身は厚めで脂のノリも良い商品です！

用　途：各種料理素材
規　格：１ｋｇ
保　存：冷凍
原材料：国産大豆
☆国産の大豆を使って作った湯葉を、乱切りで切り落とした商品です。和え物や煮物の素材として使えるほか、アイディア次第でいろいろな用途にご使用頂けます。

用　途：各種料理素材
規　格：２４０ｇ
保　存：冷蔵
原材料：うるち米の米粉(国産)
☆国産の米粉で作った、ツルツルとしたノド越しの良い麺です！強火で４～５分茹でたくらいが食べ頃です！！

用　途：各種料理素材
規　格：４００ｇ
保　存：常温
原材料：還元水飴、砂糖、寒天、ゲル化剤、ヒアルロン酸
☆ヒアルロン酸をジュレ状にした商品です！カクテルやデザートのトッピング等にご使用頂けます。
(１５ｇ当りのヒアルロン酸含有量は１５ｍｇです。)

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